“你知道我最近怎么了吗？”李尼科一脸苦恼，

“我觉得身体有点不对劲，特别是每次吃完鸡肉之后。”李尼科饮食习惯相对比较随意。外卖成了他的主要食物来源，其中鸡肉是他的最爱。

不过，近期他开始感觉到身体有些异样，尤其是消化系统出现了一些小问题。张吉安医生上：“我知道现在大家都爱吃鸡肉，因为它不仅美味还很方便。”

“但是，你可能没注意到，市场上的一些鸡肉，特别是速成鸡，含有一定量的激素和抗生素。”

张吉安医生说道：“不仅是鸡肉，还有其他两种肉——猪肉和牛肉，也是我们需要谨慎食用的。”

“尤其是那些养殖中大量加入激素和抗生素的。现代人饮食中肉类消费量大幅增加，导致了各种健康问题的出现。”

他解释道：“以鸡肉为例，你知道它为什么这么受欢迎吗？除了味道好，还因为它被认为是低脂肪、高蛋白的健康选择。”

“但问题是，当这些鸡肉被注射了激素和抗生素，其实它们已经不再是那么健康了。”“但是，”

张吉安医生说道，“你知道吗？相比于这些因激素问题而被诟病的肉类，其实还有一些看似不起眼的食物，在我们的饮食中扮演着更加重要的角色。比如说，各种豆类和全谷物。”

张吉安医生：“相较于过度依赖加工肉类，包含豆类和全谷物在内的平衡饮食，可以帮助人体更好地吸收和利用营养，同时还能维持健康的体重。”

李尼科道：“原来，我一直以为只要少吃点油腻的就行了，没想到这背后还有这么多的学问。”

张吉安医生说：“是的，很多时候，我们对食物的认识还是太肤浅了。除了要注意少吃激素和抗生素残留的肉类，更重要的是要构建一个多样化且均衡的饮食结构。”

李尼科题：“那么，你觉得我应该怎么调整我的饮食呢？”张吉安医生解答道：“尽量减少快餐和外卖的摄入，试着在饮食中加入更多的蔬菜、水果，这些食物不仅营养丰富，还能提供你一天所需的膳食纤维。”

张吉安医生突然说：“其实，说到吃，还有个我之前没提过，但挺重要的点。你听过‘食物里的环境激素’吗？”

“现在的环境问题可不小，空气污染、水污染啥的咱们都耳熟能详，但你可能不知道，这些污染最终都会影响到我们的食物。”

“比如，那些塑化剂、重金属，乃至于一些我们日常生活中用的化学品，都可能以各种方式渗透进食物链，最终影响到我们的健康。”张吉安医生说。

“比如说，塑化剂，这东西你可能在塑料产品中听说过，但它也能通过包装材料进入食物。”“所以啊，除了少吃激素和抗生素残留的肉类，我们还得注意食物的来源和包装。”

张吉安医生道：“知道这些，就是为了让我们在选择食物时更加谨慎一些。”

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