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天气越来越热,夏天又到了露肉的季节,但是有些人说因为身体的肥胖不想露,很多人在减肥时,吃水果、鸡胸肉等,其实蔬菜是最健康的绿色食物,不仅热量低,营养价值高,还非常利于减肥,那么接下来给大家分享几款“刮油”蔬菜,看看你吃对了吗???
一、蒜蓉苦瓜
食材:
苦瓜,大蒜,小米辣
做法:
①苦瓜洗净对半切开去瓤切片,放入碗中用盐水浸泡半小时,大蒜切末,小米辣切圈
②腌制好的苦瓜捞出,用清水淘洗几遍控干水分备用
③锅中放入适量油,放入大蒜炒香,放入苦瓜翻炒均匀,加一勺蚝油,一勺生抽,适量盐和鸡精翻炒均匀
④倒入小米辣,盖上锅盖焖3分钟左右即可出锅
二、凉拌木耳
食材:
木耳,香菜,白芝麻,小米辣,大蒜
做法:
①木耳提前浸泡捞出,锅中放入适量水,水开放入木耳加一勺盐焯水煮熟捞出控干水分(如果嫌木耳朵太大可以切一下),香菜洗净切段,小米辣切圈,蒜切末
②调料汁:碗中放入蒜末,小米辣,两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,适量白糖,半勺香油,适量鸡精,一勺白芝麻搅拌均匀
③碗中放入木耳,淋入料汁,加入香菜搅拌均匀即可开吃
三、白灼生菜
食材:
生菜,大蒜
做法:
①生菜洗净备用,大蒜切碎,锅中放入适量水,水开放入生菜,加几滴油和适量油焯水捞出控干水分
②锅中放入适量油,放入蒜末爆香,放入蚝油,生抽,适量白糖转小火翻炒一分钟左右
③碗中放入适量生粉和水搅拌均匀,把生粉水倒入锅中与料汁勾芡(勾芡的生粉一定要少,生粉与水的比例1:20)
④把煮好的料汁淋在生菜上即可开吃
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