#奥运百家评#

很多人,现在已经开始去到巴黎,打算看奥运会了,距离巴黎奥运会开幕,截止到现在就只剩2天了,如果说有条件去到巴黎的话,自然是不能错过当地的一个特色美食,这次巴黎奥运会,给运动员还有媒体,提供的大部分都是素食,甚至位于巴黎市中心协和广场的临时体育场将完全不提供肉类食品。‌

但是他们不提供,并不是说法国没有好吃的,恰巧相反,在发达国家当中,法国也是吃肉最多的国家之一,因此,想要吃肉的朋友,在法国的话,必定也能大饱口福,只不过在奥运食堂当中,可能见不到那么多而已。

如果去巴黎看奥运会,5大特色美食也记得尝一尝,样样都是经典,那么我们不妨一起看看,都有哪些法式大餐吧!

1、焗蜗牛

你没有听错,法国人对蜗牛的喜爱,就如同我们中国人爱吃小龙虾一样,有数据统计,在法国一年要消耗掉三亿多只蜗牛,从这个数据当中,我们也能看出人家对其是真的热爱。

在法国人眼中,食用蜗牛,它是时尚与身份的象征,每逢重大节日,法式焗蜗牛必然是餐桌的亮眼存在。去巴黎的话,记得尝尝。

2、烤鹅肝

这个也是当地的一大特色,要知道法国鹅肝是世界公认的法式美食,法语为“Foiegras”。

它的吃法有很多,但是最为主要的吃法,还是烤着吃,作为一个前菜,配烤热的面包吃,也可以与牛肉搭配作为主菜吃。另外在吃的时候,还会来上一点红酒。

3、油封鸭

到了法国之后,还有一道菜也享誉全球,那就是油封鸭,将鸭肉浸泡在鸭油当中,再通过炖煮让油脂在鸭肉表层形成凝固的保护膜的方法进行保存。

如今大部分都是提前进行腌制,再以低温烘烤、炖煮,制出外皮酥香、肉质松软的油封鸭。它一般会和蔬菜或者土豆煮在一起食用。

4、鞑靼牛肉

对于无肉不欢的人来讲,那么自然也少不了吃上当地的一个牛肉,这个鞑靼牛肉也是法式菜的代表,主打的就是一个原汁原味,它用新鲜的牛肉,加上盐、鲜磨胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱、辣酱油、洋葱末、酸黄瓜等调味料,最后打上一颗鲜生蛋黄。

不过在很多人看来,这种方式有些接受不了,但是对于爱吃的人来讲,其肉质鲜美,那可是人间美味。

5、奶酪与红酒

到了法国怎么能不吃奶酪还有红酒呢?温和软质奶酪、硬质奶酪、蓝奶酪、新鲜奶酪等哪种才是你的最爱呢?在吃的时候,搭配着红酒,就可以直接品尝了。

当然除了这些之外,法国还有很多的美食都可以去尝尝,比如甜点马卡龙,还有各种面包比如法式长棍,还有黑松露等等,这些都是难的的美味佳肴,去到当地的话,也是不容错过的。

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