现在患高血糖症的人越来越多了。以现在的医学水平,糖尿病是无法治愈的。一旦患上糖尿病,只能控制血糖水平,而且是一辈子都要注意控制。

在控制血糖的手段中,饮食是一个常用的基础手段,在控制血糖的过程中非常重要。但是,在饮食控制的过程中,很多人都容易犯错误,从而导致血糖不稳定,甚至引发并发症。以下4个错误,一定要避免。

错误一:不吃主食。很多糖友认为主食都是碳水化合物,吃了以后会导致血糖明显上升。为了控制血糖,于是选择不吃主食。

其实,这是一种错误的方法,因为碳水化合物是人体最重要的能量来源,如果摄入不足,不仅容易引起低血糖,而且还会导致营养不良,引起身体其它器官的出现问题。

错误二:吃饭速度过快。对于一个健康的人来说,吃饭的速度都不能过快,要细嚼慢咽。而对于糖尿病患者,吃饭的速度更不是太快了。糖尿病患者吃得太快,容易导致食用过量,让餐后血糖太高。

而且,容易让糖尿病出现营养过剩,甚至发胖。而肥胖对于糖尿病患者来说是大忌,是产生并发症的重要危险因素。因此,想要控制血糖,吃饭时一定要细嚼慢咽。

错误三:爱吃软烂食物。在糖尿病患者中,有相当一部分是老年患者。由于牙口不好,所以这些患者偏爱吃一些软烂的食物,比如粥、稀饭等。这些高淀粉的食物,通过长时间烹饪,会使淀粉的糊化程度变高,也更易于被人体所吸收,从而导致血糖迅速升高,非常不利于血糖的控制。

所以,糖尿病患者一定要少吃过于软烂的主食,尽量吃正好煮熟的食物,这样不仅能够尽可能保存营养,而且升糖指数比较低,更有利血糖的稳定。

错误四:过量喝酒。很多糖友喜欢在吃饭前小酌几杯,甚至因为工作需要而经常饮酒。其实,这是非常不友好的生活习惯,特别是对于血糖的控制极为不利。

一方面,大量饮酒,对肝脏和胰腺都有很大的伤害,会加重病情,另一方面酒类的热量较高,大量喝酒会导致血糖剧烈升高。所以,糖友们平时尽量不要喝酒,如果实在没有办法,每次不要超过50ml。

那么,糖尿病患者应该怎么吃才科学健康,才有利于血糖的控制呢?

主食:可以适当控制淀粉类主食,比如大米、面条等在平时的基础上少吃一些,加入一些粗杂粮和薯类。比如玉米面、荞麦、糙米、黑米、燕麦、藜麦等。这样不仅可以保证能量,而且能让餐后血糖更加稳定。

特别是燕麦麸皮,是非常适合糖尿病人食用的,它含有非常丰富的膳食纤维,可以有效延缓餐后血糖的上升。最重要的是,麦麸皮中的含有大量的β-葡聚糖,不仅可以控制血糖,而且有利于控制血脂,是一种非常理想的食物。

蔬菜:特别是绿叶菜,如白菜、菠菜、芹菜、白萝卜、苦瓜等都是非常不错的选择,可以补充维生素和纤维素,延缓餐后血糖上升。建议每天的绿叶蔬菜食用量达到300克及以上。

蛋白质:植物蛋白优先选择豆制品,动物蛋白优先选择鱼虾,然后是禽类,此外是畜类。当然,牛肉也是非常好的蛋白质来源。比如酱牛肉,低脂、高蛋白,美味又可口,是糖尿病人理想的蛋白质之选。

水果:一定要注意选择低糖水果,如火龙果、圣女果等;少吃含糖量高的西瓜、荔枝、龙眼等。

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