蜂蜜是日常一种很珍贵的天然食品,它的味道香甜,还含有非常丰富的营养成分,经常吃一些蜂蜜对身体是有不少益处。所以,在我们身边会有人在家里常备蜂蜜,而且一买就是好多斤。

相信囤过蜂蜜的人都知道,有些蜂蜜在家存放一段时间后,会发生结晶的现象,这让很多人感到困惑。

那么,买回家的蜂蜜结晶好,还是不结晶好呢?或许很多人还是没有搞明白。

其实如果是真蜂蜜,结晶的要比不结晶的好,结晶的真蜂蜜当中有很多营养物质,营养价值也很高,比不结晶的蜂蜜更胜一些。

为什么说真蜂蜜结晶的会好一些呢?这主要是因为蜂蜜中有很多的果糖和葡萄糖,当外界温度降低到13度时,蜂蜜就会慢慢产生葡萄糖晶体。而真蜂蜜当中的葡萄糖比例较高,也就更容易结晶。

不过,真蜂蜜的结晶相比于添加白糖的蜂蜜结晶更透明,而且真蜂蜜的结晶比较松软,很容易用手指捏碎,如果将结晶放进嘴里会立马融化。但是,假的蜂蜜恰恰相反,结晶比较厚,也不容易碾碎,就算将结晶放嘴里也不容易融化。

所以,发现买回来的蜂蜜有了结晶,先别急着扔掉,可以验一验自己买回的蜂蜜是否是真蜂蜜。

那么,蜂蜜结晶了,该怎么融化?

如果不急着吃的话,可以将蜂蜜放在阴凉干燥的地方,等到夏季,蜂蜜中的结晶会慢慢化开。

如果急着吃蜂蜜,可以利用慢慢加热的方法,把结晶的蜂蜜化开。锅中加入冷水,把结晶的蜂蜜连同瓶子一起放锅里,火开到最小,然后慢慢加热,等到水温到50度左右时,就可以关火了,过几个小时后,结晶就慢慢化开了。

用蜂蜜冲水喝对身体健康有不少好处,不过,很多人不知道正确的冲泡方法,下面给大家介绍一下:

准备50度左右的温开水,再加入适量蜂蜜,搅拌均匀,一般情况下,一杯水只需要添加1-2茶匙蜂蜜。蜂蜜要慢慢放,然后慢慢调匀。

值得提醒大家的是,冲泡蜂蜜不能用温度太高的人,因为蜂蜜中的果糖、葡萄糖、酶、维生素等成分会受到高温的影响,不仅口感会变酸,而且保健作用也会降低很多。

那么,蜂蜜水在什么时候喝效果比较好?

早上起床时,喝一杯温热的蜂蜜水,帮助清除体内的毒素,有利于食物的消化和新陈代谢,还能为身体提供所需能量。

除了早上,晚上也是喝蜂蜜水的好时机,因为蜂蜜有一定的舒缓和放松的效果,有助于改善自己的睡眠质量,如果有睡眠障碍的人,在睡觉前还可以在温牛奶中加入一勺蜂蜜,坚持一段时间,可以缓解焦虑和压力,有助于快速入睡。

其实饭后1小时也适合少量喝蜂蜜,因为它所含有的营养成分可减少胃酸的产生,有利于消化,减轻肠胃负担。

当然,喝蜂蜜水也有注意事项,比如1岁以下的孩子,消化系统发育还不够完全,所以这个年龄段的孩子不能吃蜂蜜,还有糖尿病患者、低血糖患者在饮用蜂蜜水之前要先咨询医生,在医生建议下饮用。

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