#头条创作挑战赛#

我们常常听说,“养肝就是养命", 这绝非夸大其词,要知道,肝脏是我们身体最重要的器官之一, 占有举足轻重的地位,它承担着合成、代谢、分泌和解毒四大功能,如果肝脏出现问题,人体其它器官也会受到严重损害。而现代人由于不良的生活习惯、环境污染等,肝脏负担日益加重,且春天肝脏代谢旺盛,因此养护肝脏显得尤为重要,在日常饮食中,要多吃些有利于肝脏食物。下面就为大家介绍9种肝脏最爱的食物,不仅营养丰富,而且好吃不贵,每天换着吃一点,养肝护肝降脂, 千万别心疼钱。 一起来看看吧。

一、菠菜----【菠菜松茸菇鱼丸汤】

原料:菠菜 1把 鱼丸 8个 松茸菇 1小碟 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作:1. 烧锅水加入少许盐和几滴油,将洗净的菠菜放入锅中焯变色后捞出备用;这样能去除菠菜中所含的草酸;

2. 烧热锅放入少许油,将松茸菇放进锅中翻炒,加入适量的水炖煮;

3. 将鱼丸放进锅中去煮上三分钟,加入焯过的菠菜进锅去煮;

4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

二、西兰花----【蒜蓉炒双花】

原料: 西兰花 1小盘 菜花 1小盘 蒜末 少许 油盐 适量

制作:1. 将西兰花和菜花掰成小朵, 放入淡盐水中浸泡十分钟后,再清洗干净;

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油,将西兰花和菜花一起放入锅中焯煮至九成熟后捞出;

3. 热锅凉油, 放入少许蒜末进去爆香;加入焯好的西兰花和菜花进锅翻炒几下;

4. 最后加入适量的盐调味,加入少许水淀粉勾芡即可。

三、鸡蛋--【番茄厚蛋烧】

原料: 鸡蛋 3个 番茄 半个 油盐 适量

制作:1. 将番茄放入开水中泡一下后剥去外皮, 再切成小丁备用;

2. 鸡蛋加入少许盐, 打散备用,再加入准备好的番茄丁进去搅拌均匀;

3. 将方形平底锅烧热底部刷一层油,倒入适量的番茄蛋液均匀的铺在底部;

4 蛋液定型后用小铲将蛋皮卷起来放在平底锅的一端的底部;

5. 再在锅底刷层油,倒入番茄蛋液,煎至微微定型后将这层蛋液再卷起来放入刚刚煎好的蛋卷上面;

6. 再在锅底刷一层油后,抬起锅底部蛋卷后再倒入番茄蛋液, 微微定型后将蛋卷皮卷起;

7. 最后将卷好的番茄蛋卷微微煎一下,定型后切成小段后盛入盘中。

四、莴苣---推荐菜谱【木耳莴苣炒鸡片】

原料: 莴苣 1根 鸡脯肉 1小块 黑木耳 1小把 料酒 1勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作:1. 莴苣片加入少许盐拌均匀腌制一下,微微腌制出汁,这样炒出来的莴苣片更爽脆;

2. 鸡脯肉切成片后加入生抽、盐、料酒和淀粉拌均匀腌制一下;

3. 将黑木耳用冷水泡软, 烧锅水加入少许盐,将黑木耳进锅焯煮2分钟后捞出备用;

4. 热锅凉油,将腌制好的鸡片进锅翻炒至变色,加入莴苣片进锅翻炒几下;

5. 加入黑木耳进锅继续翻炒两下,再加入少许盐调味翻炒均匀即可。

五、茼蒿----推荐菜谱【海鲜菇炒茼蒿】

原料:茼蒿 1盘 海鲜菇 1小盘 油 盐 适量

制作:1. 烧热锅放入适量的油,加入洗净的海鲜菇进锅煸炒至微微发软 ;

2 加入洗净的茼蒿进锅后大火快炒

3. 茼蒿微微变色后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

六、豆腐---推荐菜谱【青椒肉末豆腐】

原料:豆腐 1块 肉末 1小碗 青椒 2个料酒 1勺 淀粉 1小勺 酱油 1勺 油盐 少许

制作:1. 热锅凉油,将肉末放进锅中翻炒至变色,将肉末的水分炒干, 加入少许料酒进锅翻炒;

2. 加入少许水炖煮,将豆腐块放进锅中去煮,加入少许生抽和蚝油进锅后继续煮上2分钟;

3. 加入青椒末进锅去煮上1分钟,加入少许盐调味,最后加入水淀粉后大火收至浓稠即可。

七、黑木耳--推荐菜谱【蒜蓉蚝油木耳菜心】

原料: 黑木耳 1把 广东菜心 1把 蚝油 1勺 蒜蓉 少许 油 盐 少许

制作:1. 黑木耳用冷水泡软, 烧锅水加入少许盐和油,将黑木耳放入锅中煮上2分钟后捞出备用;

2. 将广东菜心放进锅中焯烫变色后捞出,将焯好的菜心整齐地摆放在盘中

3. 再将焯好的黑木耳放在上面, 淋上少许生抽和蚝油,撒上少许蒜末

4. 锅中放入少许油烧热, 将烧热的油淋在菜上面即可。

八、口蘑---推荐菜谱【口蘑炒青菜】

原料: 口蘑 1小碟 小白菜秧 1盘 油盐 少许

制作:1. 烧热锅放入适量的油,将口蘑片放进锅中翻炒至口蘑微微发软;

2、将洗净的小白菜秧继续翻炒至微微变色;

3. 最后加入适量的盐,大火翻炒均匀即可。

九---推荐菜谱【千张豆芽水煮鲫鱼】

原料: 鲫鱼 1条 千张 1张 豆芽菜1小盘 姜 少许 葱花 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 油盐

制作:1、先将鲫鱼表面划上两刀,加入少许盐和料酒涂抹均匀后腌制一下;

2. 将鲫鱼吸干水分,烧热锅放入适量的油,将鲫鱼放进锅中去煎,将鲫鱼的双面煎至金黄;

3. 将豆瓣酱放在鱼的空余边煸炒一下,加入少许姜片, 再加入适量的水炖煮;

4. 加入千张丝炖煮十分钟,再将豆芽菜放锅中继续煮,煮熟后加入少许盐调味,盛入钵中, 撒上少许葱花即可。

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