#头条创作挑战赛#

四月春暖花开,气温逐渐升高, 天气燥热,肝脏代谢旺盛, 让人容易上火,因此春天是养肝的最佳时节, 这时要在饮食上做调整, 顺应时令多吃些养护肝脏的食物,来促进肝脏的健康。俗话说,“春天吃豆赛过肉”,春天大量的豆类也纷纷上市,它们的营养价值极高,富含大量优质蛋白质,钙,维生素等多种营养,低脂、高钙、高蛋白,多吃豆类食材,能补充营养,增强抵抗力。 吃黄豆不如吃它, 一通便,二清肝, 三补钙,四强免疫,遇到了别手软,要多吃。 下面就分享四种豆,含钙量高营养高,营养便宜又好吃。一起来看看吧。

一、蚕豆----健脑

推荐菜谱【蚕豆米炒南瓜丁】

原料: 蚕豆米 1小碗 南瓜 1小块 枸杞 少许 水淀粉 少许 油盐 少许

制作:1. 烧锅水加入少许盐和几滴油,将准备好的蚕豆米和南瓜丁放进锅中焯煮九成熟后捞出备用;

2. 烧热锅放入少许油,将焯好的蚕豆米和南瓜丁放进锅中翻炒几下;

3. 加入少许盐调味,翻炒均匀;

4. 加入少许水淀粉勾芡, 再放入泡好的枸杞进锅翻炒均匀。

二、豌豆米---清肠

推荐菜谱【豌豆米番茄炒鸡蛋】

原料:豌豆米 1小碗 鸡蛋 3个 番茄 1个 油盐 少许

制作: 1. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将豌豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用;

2. 鸡蛋打入碗中, 加入少许盐拌均匀;

3. 热锅凉油, 将鸡蛋倒入锅中翻炒至定型后划成小块;

4. 加入番茄丁进锅翻炒至微微出汁;

5. 加入焯煮好的豌豆米进锅翻炒几下;

6. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

三、荷兰豆---抗菌

推荐菜谱【香肠炒荷兰豆】

原料:荷兰豆 1盘 香肠 1根 蒜 3瓣 油盐 适量

制作:1. 烧锅开水加入少许盐和几滴油,将荷兰豆进去焯水,变色后捞出备用;焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感;

2. 香肠加入点水和油, 先焖煎一下香肠,再将其微微出油;

3. 加入蒜片进去爆炒香,再加入荷兰豆进锅翻炒几下;

4. 最后加入少许盐调味料, 翻炒均匀即可。

四、豇豆---健脾胃

推荐菜谱【红椒豆角炒鸡腿肉】

原料: 豆角 1把 鸡腿肉 2个 红椒 1根 生抽 2勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作:1. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将豆角放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用;

2. 鸡腿肉去骨后切成细条后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;

3. 烧热锅放入适量的油,将腌制好的鸡腿肉条放进锅中煸炒至变色;

4. 加入焯好的豆角和红椒丝进锅翻炒几下;

5. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可,注意豆角一定要炒熟了吃,避免吃不熟的豆角中毒。

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