现在讲起狗肉的吃法，

在广西有很多，主要是各种烹饪手法，还有地域特色，

如宾阳白切，灵川红烧，玉林夏至荔枝，桂平大暑……

等等，

讲起全国范围，那更多了，如沛县狗肉，贵州花溪狗肉，延边狗肉，等等。

但反正多地都有吃狗肉的习惯，现在最出名的，莫过于玉林夏至荔枝狗肉，

实际上最开始的时候，玉林的夏至吃狗肉的民间习俗是很低调的，

只是在那一年，经过网络突然的传播，

最后玉林成为了广西，乃至全国吃狗肉最出名的地方。

每年一到夏至前后，有意无意的网上都可以看到玉林夏至狗肉的消息。

不过在以前，玉林夏至的习俗真的不怎么出名，

就说浔州府O鑫森淼焱垚所在的桂平，

为原玉林地区属地之一，和玉林接触也不少，

但在很长的一段时间以来，玉林夏至狗肉这种说法还真没留意过，

在听老一辈人的聊天中，只知道广西有些地方是天气越热越热衷于吃狗肉，

就算是桂平本地的大暑节气吃狗肉的习俗，也是后来长大一点才听说的，

没办法，那个时代物质匮乏，很多习俗都中断传承了。

后来物质生活丰富了，狗肉成为了商品化的肉类之一，

一些中断已久的习俗才在各地民间慢慢恢复起来。

像桂平以前就有一个地名，叫劏狗桥，

就在今天乳泉酒厂出来的路口这一带，

这里就有着桂平以前关于吃狗肉悠久传统的人文记忆。

不过，在此之前好像听得最多的是黄皮狗肉，

“玉林夏至荔枝狗肉”这说法，也不知道是什么时候开始流传开来的，

直到网络传播，才真正认识。

不管怎么样吧，这个时节，也正是荔枝，黄皮一类物产上市的时候，

大家约聚在一起，吃肉吃当季，当地水果也是很自然的一件事情了，

当然了，荔枝狗肉指的是一边吃狗肉一边吃荔枝，或是搞荔枝酒配狗肉。

黄皮狗肉，也一样是有多种说法的，

如用黄皮酱拌韭菜当蘸料的，这个比较流行；

有用黄皮叶当香料和狗肉一起焖的，这个也常用；

还有就是这么边吃狗肉边吃黄皮的，这现在就少见了。

话说回来，广西多地的吃狗肉习俗，也并不是近年才流行，而是有着二千余年的历史，

这就牵扯到当年秦始皇出兵岭南的历史了，

据说在先秦时期的关中地区，就有“初伏，以狗御蛊”的记载，

这可不是瞎说的，此言出自于《史记·秦本纪》，

翻译成现代语言，就是：三伏天到来的时候，杀狗啖肉来抵御热毒邪气入侵身体。

随着秦军征岭南，他们的这种习俗在历史沉淀中就慢慢的在广西各地流传了下来。

所以，别拿什么朋友，不伤害这种理由来反对这种流传已久的传统，

正所谓：

你我皆是爱狗人，

你爱生的我爱熟。

我在桂平，我是浔州府O鑫森淼焱垚。如果你喜欢，可以关注我！给你讲述这片土地更多的过往！

谢谢阅读关注！

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