导读：
随着年龄的增加，人体的骨质密度会下降，特别是长期营养不良的中老年人，在日常生活中很容易骨折，而骨折后，人体身体会越来越虚弱，所以人到中老年，一定要注意保养身体，在日常饮食中我们要多吃一些钙含量丰富的食物，同时多晒太阳，可以促进身体对钙的吸收！而一想到补钙，很多人就认为要多喝牛奶，其实在我们身边，很多蔬菜都含有大量的钙，蔽日我今天给大家介绍的这5种绿叶菜，它们能让你骨骼更硬朗，每天吃一把，胜过喝牛奶呢！
第一种：汤菜
汤菜又被称为“木耳菜、落葵、豆腐菜”，它的生长能力极强，不打药不浇水，每周都可以吃，而汤菜和其他蔬菜不一样，它的叶片很厚，所以它吃着比其他蔬菜更软，而汤菜也是钙含量非常丰富的一种蔬菜，100克汤菜就含有118mg的钙，每天吃一把，就胜过喝一杯牛奶呢。
【蒜香汤菜】
食材准备：
汤菜350克、大蒜籽10克、猪油、食盐、鸡精适量。
做法：
1、首先将汤菜的老叶老茎都择的扔掉，然后将汤菜冲洗干净即可备用。
2、将大蒜籽的外皮剥掉，然后将大蒜籽冲洗干净后切成薄片备用。
3锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，将猪油放入锅中，烧到4成热后，把大蒜籽放入锅爆香。
4、然后把沥干水分的汤菜放入锅中，大火将汤菜炒的断生后，接着将少许食盐、鸡精放入汤菜中炒制均匀即可食用。
第二种：苋菜
苋菜是现在的时令蔬菜，因为红苋菜炒熟后汤汁特别红，很多人认为吃完苋菜后可以补血，其实苋菜的铁含量比较少，吃苋菜不能起到补血作用，但是每100克苋菜，含有178mg的钙，同时苋菜还具有美白养颜的功效，所以女性多吃苋菜，对身体也是有很多好处的。
【苋菜豆腐汤】
食材准备：
豆腐2块、食盐、胡椒粉、苋菜200克、香油适量。
做法：
1、将苋菜择去根后择干净，然后把苋菜冲洗干净，接着将豆腐洗净后切成大小适中的块状备用。
2、锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把蒜末、姜末放入锅中爆香，然后把热水和豆腐放入锅中，直到将水煮沸。
3、接着再把苋菜、食盐、胡椒粉放入锅中，将苋菜煮的断生后，淋上几滴香油即可起锅食用。
第三种：芥菜
现在在菜场一年四季都有芥菜，虽然芥菜看着很粗糙，吃着没有其他蔬菜的口感好，奈何它是钙含量超级高的蔬菜，据研究，每100克芥菜中就含有230mg的钙，缺钙的人，在日常饮食中可以多吃芥菜。
【白灼芥菜】
食材准备：
芥菜300克、红椒、大蒜、凉拌汁、食盐、食用油、香油适量。
做法：
1、先把芥菜切成片状，然后把芥菜冲洗干净，接着将红椒切成细丝，把大蒜籽切成片状备用。
2、锅中放入适量水，大火将水烧到滚沸后，将一勺油和芥菜片全部放入锅中，大火焯水1分钟后捞出。
3、把焯水好的芥菜放入锅中，同时将凉拌汁、香油放入芥菜片中拌匀，接着蒜片、红椒放入芥菜上，最后淋上一勺滚沸的热油即可食用。
第四种：茴香
小茴香是我特别爱吃的一种蔬菜，因为它的香味很浓郁，不管怎么做，都能使整道菜满屋飘香，而茴香也是钙含量超级高的蔬菜，据研究每100克茴香含有154mg的钙，而且茴香中含有的茴香油，还能起到杀菌抗病毒的作用呢，建议大家每周吃1次茴香。
【椒盐茴香】
食材准备：
茴香300克、淀粉200克、面粉100克、食盐、椒盐、食用油适量。
做法：
1、把茴香掰成小段后放入盐水中浸泡10分钟，然后把茴香捞出后，用流水冲洗干净即可。
2、将淀粉、面粉、食盐、一勺食用油、适量的水全部放入碗中，将它们搅拌成面糊后，再把茴香段放入面糊中搅拌均匀，使每个茴香都沾上稍息面糊。
3、锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把茴香放入锅中，炸成浅黄色后捞出，接着撒上适量椒盐即可食用。
第五种：油菜
油菜可能是很多人吃的最多的青菜，特别是用油菜炒香菇，真的是一道经典名菜。而油菜也是钙含量比较丰富的一种蔬菜，100克油菜就含有211mg的钙，经常吃油菜，不仅可以补钙，而且还能使肠道更健康呢！
【香菇炒油菜】
食材准备：
油菜3颗、香菇6个、蚝油、生抽、蒜片、猪油、食盐、鸡精、水淀粉适量。
做法：
1、把油菜掰成一片片的叶子后，然后把它冲洗干净，接着把香菇洗净后切成薄片备用。
2、将蚝油、生抽、食盐、鸡精、水淀粉全部混合在一起，搅拌成酱汁备用。
3、锅中放入适量猪油，等油温烧到4成热后，把蒜片放入锅中爆香，接着准备油菜、香菇全部放入锅中炒2-3分钟，直到将它们炒的断生。
4、接着再把调制好的酱汁放入锅中，将它们炒制均匀即可起锅食用。
补钙新选择！“汤菜、苋菜、芥菜、茴香、油菜”这5种绿叶菜让你骨骼更硬朗，每天吃一把，胜过喝牛奶，早知早受益！
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