对于中国人来说,“多喝开水”就像是集体的口头禅,没有什么是“多喝开水”解决不了的。感冒喉咙痛?多喝开水。吃坏东西肚子痛?多喝开水。开水,仿佛是一切不舒服的克星,以不变应万变的淡定姿态,稳居最便捷的养生保健品之首。
尤其在父母长辈的观念里,只有经过煮沸烧开这道工序“淬炼”出的开水,才是真正意义上的“开水”。老式的茶壶从壶嘴里窜出白汽,不一会儿发出“呜”的鸣叫。
此时此刻,对于不少年轻人而言,烧水茶壶一响,便是到家了。紧接着,总会有一个至亲的人端着一杯开水跟在你身后,念叨你“多喝开水”。
朴实无华的四个字,却包含了很多!
老祖宗传下来的饮水智慧
喝开水可以说是老祖宗传下来的养生智慧,是具有中国特色的“开水”,早已深入每个中国人的血脉。
古时“熟水”一词,最早就是指开水,宋代著名词人李清照就经常喝“白豆蔻熟水”。经过充分沸腾的熟水则被称为“太和汤”。李时珍《本草纲目》称其“性味甘、平,助阳气,行经络”,水经高温煮沸后,饮用温和不刺激,舒适不作胀,入口柔顺、甘甜。
《黄帝内经》、《伤寒蕴要》等医学古籍中,也对开水的驱寒、助阳化气的养生功效作了记载。那时的人们还不知道什么高温杀菌的原理,信奉的是阴阳之说。到了民国时期,西方细菌学说传入,喝开水便获得了科学支持。
现代医学也表明,饮用温度适宜的开水,能提高消化酶的活性、促进胃肠蠕动,从而更利于胃肠道对食物的消化吸收。
即便无法说出专业观点,但从小就被教育不能喝“生水”的我们,其实已经把老祖宗的饮水智慧刻在了DNA里。可以说,喝开水的好,中国人都懂!
年轻人喝开水养生的 DNA 动了
最近几年,喝开水已经不再是中老年人的标配。不少年轻人也已走完“不爱喝开水、认识喝开水、爱上喝开水”的全过程。
在这个转变的背后,是中式养生热潮在“带节奏”。晨起练八段锦、打太极,午休时间涌入中药铺子抢酸梅汤、抓古方药膳,开会拿出保温杯喝养生茶,下班去做个足疗、刮个痧……对当代“脆皮年轻人”来说,“朋克养生”已经是过去式了,“返璞归真”的中式养生才更适合“中国宝宝”体质。即使面对公司应酬和亲朋聚餐,他们也可以拒绝所有饮料酒水,说“不用不用,我喝开水就行”。
中式养生以其去繁就简、身心兼修的特点,满足了现代人对高效、健康生活的追求。这不仅是对传统文化理念的认同,也是一种养生智慧的增长、观念的升级。
知萌咨询机构发布的《2024中国消费趋势报告》显示,“精粹养生”成主流趋势,消费者对健康的关注从粗略转为精细,从表面深入内核。在选择健康产品时也更加谨慎,68.6%的受访者对成分的来源更加关注,60.4%的受访者关心配料表的组成。
连“喝水”这个入门级养生动作也变得不那么简单。除了泡各式各样的养生茶外,人们对水的品类和用法有了更多考究:什么样的水对身体最好,多少度的水泡什么样的茶,什么水不能长期饮用……一瓶水的背后,是一种向健康致敬的日常仪式。
“喝开水自由”还有多远
习惯了喝开水的我们不以为然,到了国外才发现,中国人真的不能没有喝开水!在下飞机的那一刻起,你就得习惯喝不到开水的窘境。到餐厅要热水,服务员可能会满脸问号,以为你想洗澡;到酒店想烧个开水,发现偌大个酒店没有一个热水壶。此刻不得不开始相信:中国人的命,真的是喝开水给的!
实际上,随时随地实现“喝开水自由”也不是容易的事。很多人都知道早晨喝杯开水可以促进消化,降低血液稠度。但对于忙碌的现代人来说,早上烧了开水装进杯子,等到晾凉再喝,可能上班就要迟到了。况且还有很多空间场合,是没办法烧一壶开水的。
不过现在好了,越来越多的品牌推出瓶装熟水,比如备受年轻人青睐的康师傅喝开水。
当然,喝开水可不是用大锅烧水的,而是通过一套先进、密闭、自动化的生产设备进行加热、烧开。在工艺上也更进一步,采用纳米级过滤和天然椰壳活性炭技术,有效过滤水中重金属及微生物并去除异味,高温杀菌,在线快速冷却,建立多重安全保障。
它在老祖宗的智慧上加了一点科技,让开水变得更加温和、安全,被视为当代“太和汤”。
在传承与创新中,一瓶喝开水不仅是传统的生活美学,更是健康的返璞归真。
而这句看似是钢铁直男式的问候——“多喝开水”,实则是中国人发自肺腑的关心。
总而言之,在中国,“多喝开水”准没错!
参考资料:

[1]谌旭彬.中国人喝热水的历史.文摘报.2018-02-03.
[2]多喝热水养生又治病?中国中医药报.2018-09-18.

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