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百病不离肝，建议中老年人，春天多吃这5样菜，降肝火，助睡眠

每日全车评发布于 2月前

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       春天，万物复苏的季节，也是养肝护肝的好时机。中医常说：“百病不离肝”，可见肝脏在人体健康中的重要性。特别是中老年人，随着年岁的增长，身体机能逐渐衰退，肝脏的养护尤为重要。在这个季节，通过合理的饮食调理，可以有效降肝火、助睡眠，让身体更加健康。
       首推菠菜，春天的菠菜鲜嫩可口，富含丰富的维生素C和胡萝卜素，能够清热解毒，舒肝养血。
       推荐：菠菜肉丸汤
       汤味鲜美，营养可口，补铁补钙，做法也很简单，只需要菠菜和肉末就可以啦。
       所需食材：菠菜、瘦肉
       做法:
       1、瘦肉剁成末，加淀粉姜片辅食油腌制15分钟；
       2、搓成丸子备用，菠菜焯水备用；
       3、平底锅刷油，煸香葱末，加适量水煮开；
       4、加入丸子煮5分钟；
       5、加入菠菜，加适量盐调味。

       其次，芹菜也是不错的选择，它含有多种维生素和矿物质，能够平肝降压，对于高血压的中老年人来说尤为适宜。
       推荐；素炒西芹木耳
       低脂低卡好吃又下饭！简单易做，好吃不胖！
       食材：西芹，木耳，胡萝卜，蒜末，干辣椒
       做法：
       1、木耳提前泡发，西芹切段，胡萝卜切片，水开加1勺盐，放入西芹和木耳焯1分钟捞出沥干水分。
       2、起锅热油爆香蒜末和干辣椒，下入胡萝卜翻炒断生，倒入焯好的西芹和木耳翻炒均匀，加少许盐糖+2勺生抽炒匀即可。

       再来说说豆芽，豆芽是春季的时令蔬菜，含有丰富的蛋白质和维生素B族，能够清热解毒，促进新陈代谢，对于养肝护肝有很好的效果。
       推荐：豆芽炒粉丝
       准备食材：豆芽，粉条，葱，姜，干辣椒，香菜
       做法：
       1、豆芽已经控干水，粉条用热水烫软；
       锅里倒油，稍微多倒一点把豆芽先过一下油，这样吃起来更香，豆芽炸至表皮发皱变黄控油捞出备用；
       3、锅里留一点底油，放葱姜干辣椒爆香，放过蚝油的豆芽，放适量老抽，生抽，蚝油，盐，加适量水；
       4：放一个八角，把泡好的粉条放进炖几分钟粉条炒熟没有白芯，顺着锅边溜一点醋，最后撒上香菜，放点香油，翻炒一下就可以出锅了，喜欢吃粉条的一定试试~

       此外，荠菜也是春季的佳蔬，它不仅味道鲜美，还能平肝明目，对于视力减退的中老年人来说，是个不错的选择。
       推荐：荠菜拌虾仁
       低脂低卡荠菜拌虾仁，春天里的幸福感！
       必又到吃野菜的季节啦，爽口又解腻的荠菜拌虾仁，做法超简单十分钟搞定，香辣爽口，家人都爱吃~
       食材：荠菜，虾仁，葱段，姜片，蒜末，小米椒
       做法：
       1、荠菜洗净水开加1勺盐焯1分钟过凉挤干水分切段，虾仁挑出虾线，水开加葱姜、料酒，放入虾仁煮熟切段备用；
       2、荠菜、虾仁放上蒜末、小米椒淋入适量热油，加少许盐糖+2勺生抽+1勺香醋拌匀即可。

       最后，不妨多吃一些枸杞，枸杞被誉为“中华宝药”，能够滋补肝肾，明目润肺，对于中老年人来说，既可以养肝，又能提高免疫力。
       枸杞加一物，真的妙！眼睛干涩，有口气，
       重点调养爱熬夜，白天看电脑，晚上刷手机，眼睛干涩，脱发增多…
       不怕，最近保温杯里已经泡上枸杞了~
       食材：枸杞1把，桂花3克
       做法：开水冲泡即可
       适合：
       1.视力减退，眼睛干涩（干眼症)
       2.指甲变薄
       3.手脚麻，有时候腿脚不由自主的动一下。
       4.姨妈量少（女生）肝气不舒（有口气）

       春天养肝，不仅仅是多吃这几种蔬菜，更重要的是保持良好的生活习惯，充足的睡眠，适量的运动，以及愉悦的心情。只有这样，我们才能在春天的阳光下，拥有健康的肝脏，享受美好的生活。