说到火锅，许多人首先想到的便是巴蜀地区火辣的火锅。虽然温度逐渐上升，已经到了可以穿短袖的时候，但巴蜀人民依旧不会放弃他们的特色火锅，甚至可以做到开空调吃火锅，可见其对火锅的热爱程度了。

By 豆果美食达人 Panda_Poon胖熊

今天，豆果美食达人@Panda_Poon胖熊 教大家做冰冰粉，外表晶莹透明，配上些许时令水果，一口下去冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑。尤其是吃火锅的时候来上一碗，瞬间“消火”，堪称火锅最佳组合！

烹饪小技巧：

1.配方中的比例做出来的冰冰粉非常的爽滑可口，喜欢硬点的可以少放水，喜欢更软的可以多放些水。2.冰冰粉的配料可以根据自己的喜好，可以随意自由发挥，只要是自己喜欢就好。

By 豆果美食达人 Panda_Poon胖熊

· 食 材 清 单 ·

冰冰粉 20g

热开水 1000g

红糖 60g

清水 100g

提子干 适量

西瓜粒 适量

蓝莓 适量

松子仁 适量

山楂粒 适量

脱皮花生 适量

玫瑰花酱 适量

· 做 法 ·

1.20g冰冰粉加入1000g热开水中。

2.不停搅拌至冰冰粉完全融化混合均匀。

3.冷却后送入冰箱冷藏至凝固即可，

凝固状态如图所示，用勺子轻敲冰冰粉表面，

能够有duangduang的弹性。

4.把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块。

5.根据自己的喜好，准备好配料，

根据自己的口味选择了适量的提子干、

西瓜粒、蓝莓、松子仁、

山楂粒、脱皮花生、玫瑰花酱。

6.60g红糖加入100g清水煮至红糖完全融化。

7.切好的冰粉放入小碗中，淋上红糖水。

8.加入提前准备好的水果和蜜饯。

9.吃一口透心凉，

真是一道非常适合夏季的清凉小吃了。


                                        
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