豆浆以大豆为原料,营养丰富,被誉为“植物奶”。但喝豆浆需注意,红糖、牛奶、大米和某些药物不宜与豆浆同吃,未煮熟、高温加热、装在保温瓶和过浓的豆浆都可能对健康不利。喝豆浆时,应确保煮熟、适量饮用,避免与不宜食物同吃。

现如今,豆浆受到了很多人的喜欢,因为豆浆的主要原材料是大豆。将适量大豆用清水浸泡后,然后用豆浆机磨制、过滤后得到豆浆液。

豆浆当中有很高的营养价值,每100克豆浆含水量达到96克,蛋白质1.8克,膳食纤维1.1克,还有脂肪0.7克,胡萝卜素90微克,除此之外,豆浆里面还有多种维生素、矿物质,所以,豆浆还有“植物奶”的美称。

所以,豆浆适合各种人群食用,可以说这就是一种老少皆宜的营养饮品。

什么食物不能与豆浆一起吃?提醒大家4种食物需要注意一下,别不当回事!

①是红糖

很多人在喝豆浆时喜欢加红糖,因为这样可以增加甜味,丰富口感。不过,红糖含有一定量的有机酸,这种有机酸会与豆浆中的蛋白质发生反应,有可能导致蛋白质凝结成块,影响人体吸收与利用,大大降低了豆浆中的营养价值。

②是牛奶

大家都知道,牛奶含有大量蛋白质,而豆浆中所含的蛋白质不比牛奶低,当牛奶与豆浆相遇,就会产生更大的反应,大大降低了豆浆的营养功效。所以,不建议同时食用牛奶与豆浆。

③是大米

大米是一种富含淀粉的食物,因为豆浆中有了淀粉,就会使得豆浆的口感发黏,从而掩盖了豆浆原有的醇香。

④是某些药物

有些药物如果与豆浆一起吃,两者会发生化学感应,从而互相干扰,损坏身体健康。所以,豆浆和药物最好间隔两个小时以上。

除此之外,喝豆浆还有几个事项要注意:

◎不要喝没有煮熟的豆浆

可能有些人在制作豆浆时,看到豆浆产生了泡沫就以为煮沸了,其实,这也许只是豆浆中所含的有机物受到了膨胀,从而形成了泡沫。

豆浆如果没有煮熟会含有两种有毒物质,而这样的物质可导致蛋白质代谢出现障碍,刺激肠道,出现中毒症状。想要预防豆浆中毒,最安全的做法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。

◎豆浆不宜高温加热

有些人因为豆浆放凉了,想要加热饮用,但是他们不知道的是,高温加热豆浆会破坏它的营养成分,尤其是其中的维生素B族和蛋白质,这两种营养成分的稳定性差,过高加热豆浆会损失这些营养。

◎豆浆别装在保温瓶里

想要随时喝到温热的豆浆,有些人会把豆浆装在保温瓶里,这样随时可以喝到。但是,豆浆当中的一种特殊物质可以去掉保温瓶里的水垢,这样的环境有利于细菌滋生,大约只要4个小时,豆浆就会变质。其实,豆浆放凉了也不影响它的营养素,所以,用玻璃水杯或者塑料水杯装就可以了。

◎豆浆并非越浓越好

有些人喜欢喝浓豆浆,而且认为越浓越好,所以在冲泡豆浆时,会添加大量豆浆粉。不过,浓豆浆可能对肠胃造成不适,出现消化不良、腹泻等问题。

所以,豆浆不要过浓,而且每个成年人每次喝250毫升的豆浆是比较合适的,因为过量摄入豆浆,也容易出现胀气、腹胀等肠胃不适的问题。

友情提示

本站部分转载文章,皆来自互联网,仅供参考及分享,并不用于任何商业用途;版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其他问题,请与本网联系,我们将在第一时间删除内容!

联系邮箱:1042463605@qq.com