牛肉酱靠边站，夹馍酱还是它最香，10块钱就能做一锅，太好吃了

徐振发布于 13天前

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       北方人都喜欢吃面食，馒头、面条等等一日三餐都离不开。随着对于面食的热爱，久而久之，在北方就有了各种好吃的夹馍拌面酱，这些酱料可以荤，也可以素，平时懒得做饭，夹馍拌面都是堪称“舌尖上的美味”。

       在众多的酱料中，相信多数人对于牛肉酱都很喜欢，毕竟牛肉吃起来有嚼头，而且香味浓郁。其实好吃的酱料太多了，例如香菇酱、香椿酱、青椒酱等等，都是令人食欲大增的美味酱料。

       今天要给大家分享一道特别好吃的夹馍酱，比牛肉酱还要美味，一口下去酥酥脆脆，而且满嘴留香，最关键的是，成本非常便宜，10块钱就能炒一锅，下面我们就来看看具体的制作方法吧！

       【花生辣椒酱】
       主要食材：花生、辣椒面
       第一步、首先盆里放入1一斤左右的花生米，然后倒入开水把花生浸泡30分钟，这样不仅可以把花生清理的更加干净，而且花生也容易去皮。

       第二步、泡好的花生表面已经开始发皱，然后轻松一捏就可以轻松去皮。

       第三步、去皮的花生直接放入料理机里，然后给它打成碎末，记住别太碎，有点稍微大的颗粒，吃起来味道才够香。

       第四步、锅里倒入适量的油，稍微略多一点，油热后放入花生碎，先用大火把花生的水份炒出来，接着转中小火，把花生炒的到变色，表面微微金黄，翻炒到听起来酥脆的感觉就可以了。

       第五步、然后倒入一小碗辣椒面，适量白芝麻，调味就很简单，不需要过多的调料，一大勺盐，一大勺鸡精，一大勺十三香。

       第六步、继续开小火把调料炒均匀，记住别大火，要不然辣椒会炒焦，吃起来有糊味，差不多炒个1分钟左右，炒出香味后就可以关火了。

       这样做的花生辣椒闻着就特别香，花生酥酥脆脆，越吃越香，越吃越好吃，平时夹馍拌面都很美味，吃不完的装入瓶子里，可以保存很久，学会了你们也赶快试试吧！

       小贴士：
       很多小伙伴问我看起来辣椒很多，会不会吃起来很辣啊！其实一点也不辣，当然关键是辣椒面的选择，我用的是我们陕西的秦椒辣面，这个辣椒颜色看着红，但是味道不是很辣，如果用了小米椒做成的辣椒面，那么就太辣了，所以大家选择辣椒的时候根据自己的吃辣程度。
       用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！