春季,都是一片生机勃勃的景象,在雨水和阳光的“召唤”, 开始新的一年“春生”,这样我们身体也要顺应天时来养生。春天阳气升发,人则容易肝火旺,人们很容易烦躁,诸脏就会受病,因此春天养生重在养肝,肝主疏泄、藏血,影响着气机升降和血液运行,如果肝气受损,人很容易出现疲劳困倦、焦虑烦躁、眼干目涩、视力模糊、色斑暗疮等不适症状,因此有着”百病从肝治“的说法。 我们一定要趁着春季的阳气升发的时机, 好好掌握这养肝护肝、祛病防病的好时机。老一辈人常说,“春天养肝就是养命!”春天养肝正当季,养好肝则五脏六腑都会和畅起来,我们不妨通过运动、情绪、饮食等多方面来调理,达到养肝护肝的功效。下面就给大家分享12道肝脏喜欢的菜,每天一道换着吃, 养肝护肝, 让你身体更健康。 一起来看看吧。

一、推荐菜谱【豌豆苗炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 3个 豌豆苗 1盘 蒜 3瓣 油盐 少许

制作:1. 鸡蛋打入碗中, 加入1小勺盐打散备用;

2. 热锅凉油, 将鸡蛋液倒入锅中翻炒至定型后划散成小块先盛出来;

3. 热锅凉油,加入少许蒜末煸炒香,加入洗净的豌豆苗进锅翻炒几下;

4. 豌豆苗微微变色加入适量的盐调味,最后将炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

二、推荐菜谱【剁椒炒红薯叶】

原料: 红薯叶 1盘 蒜末 少许 剁椒 1勺 油盐 少许

制作:1. 热锅凉油, 加入1小勺蒜末进锅煸炒香;

2. 将准备好的红薯叶放进锅中翻炒至微微变色,加入少许剁椒进锅翻炒几下;

3. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

三、推荐菜谱【青椒千叶豆腐炒鸡蛋】

原料: 千叶豆腐 1盘 青椒 2个 鸡蛋 3个 油盐 少许

制作:1. . 鸡蛋打入碗中,加入1小勺盐打散备用;

2. 热锅凉油, 倒入准备好的鸡蛋液煎至定型后划散成小块后先盛出来;

3. 锅中放入少许油, 将千叶豆腐片放进锅中双面煎一下,加入少许生抽翻炒上色;

4. 加入准备好的青椒片进锅翻炒几至微微变色,加入少许盐调味;

5. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀后盛入盘中。

四、推荐菜谱【炝炒莴苣叶】

原料: 莴苣叶 1盘 干红椒 2个 花椒 少许 油盐 少许

制作:1. 将洗净的莴苣叶切成细碎片后加入1小勺盐,微微揉一下后腌制出汁后挤去汁水;

2. 热锅凉油, 加入少许干辣椒碎和花椒煸炒香,加入莴苣叶进锅翻炒几下;

3. 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

导语: 藏着身边的12道“养肝菜”,一清肝二明目三强免疫,4月要使劲地吃

五、推荐菜谱【豌豆春笋炒肉片】

原料: 春笋 2根 豌豆米 1小碟 里脊肉 1小块 料酒 1勺 生抽 2勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作:1. 烧锅水加入少许盐,将春笋片放进锅中焯煮三分钟,这样能去除春笋中所含的草酸;

2. 肉片加入盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下;

3. 热锅凉油, 将肉片放进锅中翻炒至变色,加入春笋片进锅煸炒几下;

4. 加入1勺生抽翻炒上色,再加入少许水焖煮;

5. 加入1把豌豆米进锅翻炒均匀,继续焖煮3分钟后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

六、推荐菜谱【青椒炒肉片】

原料:青椒 3个 里脊肉 1小块 生抽 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作:1. 里脊肉片加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下;

2. 热锅凉油, 将肉片放进锅中翻炒至变色;

3. 将青椒放进锅中翻炒至微微变色,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

七、推荐菜谱【猪肝炒蒜薹】

原料:蒜薹 1把 猪肝 1小块 淀粉 1勺 生抽 2勺 姜 少许 蒜 3瓣 料酒 2勺 油盐 少许

制作:烧锅水加入少许盐和几滴油,将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟捞出备用;

2. 猪肝加入少许盐、料酒、 生抽、淀粉、姜末等调味料拌均匀腌制一下;

3 小碗中加入少许盐、生抽、料酒、蒜片和少许水拌均匀;

4. 烧热锅放入适量的油,将猪肝片放入锅中煸炒至变色;

5. 加入焯好的蒜薹放进锅中翻炒两下,倒入少许碗汁放进锅中焖上三分钟即可。

八、推荐菜谱【蒜蓉炒白菜苔】

原料: 白菜苔 1盘 蒜 4瓣 猪油 1勺 盐 少许

制作:1. 烧热锅放入1勺猪油融化,加入少许蒜片煸炒香;

2. 加入洗净的白菜苔进锅大火翻炒至微微变色;

3. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

九、推荐菜谱【炝炒莴苣丝】

原料: 莴苣 1根 蒜 3瓣 花椒 1小勺 干红辣椒 2个 油盐 少许

制作:1. 莴苣去皮后切成丝备用,将莴苣丝加入少许盐腌制一下, 让起微微出汁后挤出汁;

2. 热锅凉油, 加入少许干辣椒、花椒和蒜末进锅炝炒香;

3. 加入莴苣丝进锅翻炒几下,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

十、推荐菜谱【木耳胡萝卜炒韭菜】

原料: 韭菜 1把 黑木耳 1小把 胡萝卜 半根 油盐 适量

制作:1. 提前将黑木耳用冷水泡软, 烧锅水加入1小勺盐,将黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出切成丝备用;

2. 热锅凉油,加入胡萝卜丝进锅煸炒几下,这样更利于胡萝卜素的吸收;

3. 加入准备好的黑木耳丝进锅翻炒几下,加入韭菜进锅大火快速翻炒;

4. 微微变色后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

十一、推荐菜谱【韭菜猪肝炒素鸡】

原料:素鸡 1根 猪肝 1小块 韭菜 1小把 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1勺 油盐 少许

制作:1. 猪肝片加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下;

2. 烧锅水,将猪肝片放进锅中焯煮变色后捞出备用;

3. 热锅凉油, 加入素鸡片进锅翻炒几下,加入猪肝片进锅翻炒两下;

4. 加入少许生抽翻炒上色,加入准备好的韭菜段进锅翻炒;

5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

十二、推荐菜谱【木耳炒小白菜】

原料: 小白菜 1盘 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油盐 少许

制作:1. 将黑木耳提前用冷水泡软,烧锅水加入少许盐和油,将黑木耳放进锅中焯煮2分钟捞出备用;

2. 烧热锅放入少许油,将少许蒜片放进锅中煸炒香;

3、加入洗净的小白菜放进锅中翻炒,加入黑木耳放进锅中翻炒两下;

4. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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