#一张图证明夏天来了#

时间过得飞快,转眼5月20日我们就要迎来二十四节气中第八个节气---小满,小满是夏季的第二个节气,小满节气意味着进入了大幅降水的雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围的强降水,这时天气炎热, 汗出较多,闷热烦躁,在饮食上也要随着季节而变化来调整, 要顺应节气来养生,才有利于身体的健康,平安地度过夏天。俗话说, “小满吃三鲜,苦夏也轻松”,5月20日小满, 3鲜指啥?咋吃更营养?应季而食营养足,多做给家人吃,健康平安盛夏。 一起来看看吧。

一、蒜薹,小满前后正是吃蒜薹的好时候,此时的蒜薹脆嫩而甜,夏天降雨多、温度高、细菌滋生,蒜薹的杀菌能力很强,常吃蒜薹既能预防流感、防止伤口感染,还能促进消化,增进食欲。 蒜薹口感清脆爽口,非常美味,可炒、可拌等。

推荐菜谱【清炒蒜薹】

原料: 蒜薹 1把 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐 适量

制作:1. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟后捞出,这样焯后的蒜薹更易入味;

2. 烧热锅放入少许油, 将蒜末和红椒圈放入锅中煸炒香;

3. 加入焯好的蒜薹放进锅中翻炒几下;

4. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

二、黄瓜, 小满时节正是黄瓜上市的时节,低热量、水分高达98%,富含大量的维生素C和膳食纤维, 常吃具有利水利尿、清热消暑、补水美肤。黄瓜还是一种减肥蔬菜,能促进肠胃蠕动、加速排便。黄瓜口感清香、香脆爽口,盛夏季节多吃黄瓜能补水、开胃。

推荐菜谱【蓑衣黄瓜】

原料: 黄瓜 1根 蒜 3瓣 红椒 2个 生抽 1勺 香醋 2 勺 糖 1小半勺 盐 少许

制作:1. 将黄瓜前面放上一根筷子,再用刀斜切黄瓜, 切到筷子处就不能切下去了, 这样就不会切断;

2. 切好的黄瓜翻面后再将刀垂直切下去,这样顶到筷子,黄瓜也不会切断;

3. 将蓑衣黄瓜放入大碗中,加入少许盐拌均匀微微腌制出汁;

4. 调制好碗汁: 蒜末、红椒圈、生抽、香醋和少许糖拌均匀, 再将调好的碗汁倒入腌制好的黄瓜上。

三、樱桃, 小满时节前后正是樱桃大量上市的季节,小满以后正是樱桃上市的时节,它色泽暗红, 绝对地颜值担当,酸甜的滋味绝对让人吃过就会爱上它。 樱桃不仅美味,营养也十分丰富, 富含大量蛋白质、维生素C、胡萝卜素和多种矿物质等,还含有强抗氧化剂--花青素, 常吃能抗衰老、美白祛斑, 具有健脾养胃、补益肝肾、养血、清热祛湿等功效。 樱桃热量很低,好吃不长胖,樱桃洗了直接吃更健康,你也可以用它入馅做饼,或者做甜品。

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