金融界2024年5月29日消息，据国家知识产权局公告，三只松鼠股份有限公司申请一项名为“一种表征辣椒油特征风味的解析方法“，公开号CN202410127263.2，申请日期为2024年1月。

专利摘要显示，该解析方法包括以下步骤：先对辣椒油样品进行预处理，然后对预处理后的辣椒油进行解析，得到组成辣椒油的关键风味物质及验证解析出的物质是否正确。此发明的优点在于：提供了一种可以定性定量解析辣椒油风味物质的方法，具有定性定量、可视化效果好、人机协同等优点，用以用于鉴定实际辣椒油产品的风味。

本文源自金融界


                                        
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