“夏天吃3瓜,身体顶呱呱”,3瓜指的啥?当季鲜嫩,入夏别不懂吃。夏天高温多雨,是很多瓜菜上市的黄金季节,夏季的瓜菜水分足口感好,营养也很丰富,平时给家人吃蔬果瓜菜都建议选择当季的时令食材,顺应节气饮食,更营养健康哦。俗话说“冬吃根,夏吃瓜”,指的也是夏天是吃瓜菜的好时节。

适合夏天吃的瓜菜也很多,最经典的当属冬瓜、苦瓜、黄瓜了。我们当地人还爱吃白瓜等,下面分享3道适合夏天吃的时令瓜菜,炎热的夏天吃它们可以清热解暑、补充维生素对身体好,因此民间也有:“夏天吃3瓜,身体顶呱呱”的说法,

一、白瓜

白瓜又叫稍瓜、生瓜等,因为白皮成熟后呈现出白色,因此也被称之为“白瓜”。白瓜的口感清脆清甜,跟黄瓜比起来别具风味,夏天吃它可以清热利尿、消渴清暑、润肠通便,夏天别错过哦。

推荐菜谱:白瓜炒肉

食材:白瓜、瘦肉、大蒜、葱。

1、白瓜洗净对半切开把瓜囊的部分挖掉,洗净切片。

2、把切好的白瓜片里加入适量的盐混合抓均匀,腌制10分钟,腌制出水然后洗净挤干水待用。(这样的白瓜口感更脆甜)。

3、瘦肉洗净切片,加入少许的生粉、蚝油抓均匀腌制入味待用。

4、热锅凉油下入瘦肉煸炒,炒变色后起锅装盘待用。

5、热锅凉油,下入蒜末爆香,下入白瓜片一起翻炒均匀。

6、可以加点水焖一下,白瓜质地相对硬一些。(一点点水即可)

7、下入瘦肉一起混合翻炒均匀。

8、加入少许的盐和鸡精调味提鲜,下入适量的葱段增香点缀即可。

二、丝瓜

丝瓜就不陌生了,一年四季都能吃得上,秋冬季节大多是大棚种植的丝瓜。平时吃丝瓜的时令季节是在每年的夏天当季。这个季节的丝瓜嫩脆清爽,自带清甜的口感,夏天吃非常适合哦。夏天吃丝瓜还可以美白皮肤、清热解毒,夏天不妨多吃一些。

推荐菜谱:蒜蓉粉丝蒸丝瓜

食材:丝瓜、大蒜、粉丝。

1、丝瓜选择棱角丝瓜、圆丝瓜也行。

2、丝瓜去皮洗净切长段。(丝瓜去皮留一点绿色,这样瓜吃起来口感更脆甜)。

3、粉丝加入适量的温水泡软洗净待用。

4、大蒜洗净剁碎成蒜末,蒜末准备多一些。喜欢吃辣还可以搭配少许的小米辣一起。

5、蒜末里淋上热油激发香味,加入少许的生抽、蚝油、少许盐和糖提鲜,混合搅拌均匀。

6、粉丝铺在盘底,然后摆上丝瓜断,在每个丝瓜上放入适量的蒜蓉酱。沸水上锅大火蒸7分钟左右,出锅上桌即可享用。

三、苦瓜

苦瓜也是夏季的时令瓜菜,这个季节的苦瓜正当季,营养足口感好,夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

推荐菜谱:苦瓜黄豆猪骨汤

食材:苦瓜、黄豆、猪骨、生姜。

1、苦瓜去籽洗净切段,切大块一些,生姜洗净切片。

2、猪骨洗净冷水下锅焯水一下,捞起洗净沥干水待用。

3、黄豆提前泡发洗净待用。(黄豆泡发一下更容易煲软烂)。

4、把准备好的猪骨、黄豆、生姜一起放入炖锅里,加入适量的纯净水。

5、黄豆猪骨煲煮40分钟后,最后下入黄瓜一起继续煲。

6、继续煲煮30分钟,出锅前下入少许的盐调味,混合拌匀即可。

Lily美食谈碎碎念:

以上就适合夏天吃的3种瓜菜,都是当季的时令菜,这个季节吃非常适合,水分足口好,营养也高,附上了这3道瓜菜的家常做法,可以收藏试试哦,夏天做给家人吃,简单营养又美味,老少皆宜。

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