古人有诗云:“倏忽温风至,因循小暑来。”

时光飞逝,7月6日便是小暑节气了,小暑的到来宣告夏季炎热时节正式开始,小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的大暑和三伏天。

民间素有:“小暑大暑,上蒸下煮”之说,因此,从小暑起,人们就要做好迎接酷暑的准备,而在饮食上,也要相应的进行调整。

老一辈人常说:“小暑吃3食忌2事”,小暑将至,建议大家记得“吃3食忌2事”,尊重老传统,安康入伏没烦恼。

吃3食之吃伏羊:推荐菜羊肉炖萝卜

小暑吃伏羊是我国很多地区的传统习俗,小暑前后,正值夏季最热的时期,在小暑时节吃伏羊,不仅可以补充人体所需的营养物质,还可以帮助人体抵御暑热,增强免疫力。

做法步骤:

1. 将羊肉洗净,切成块状,放入清水中浸泡 2 小时,期间换水 2-3 次,去除多余的血水;

2. 萝卜去皮,洗净,切成小块;生姜去皮,洗净,切成片;大葱洗净,切成段,枸杞清洗备用;

3. 锅中加入适量清水,放入羊肉块、姜片、葱段、料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后将羊肉块捞出,用清水冲洗干净;

4. 将羊肉块重新放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时,然后放入萝卜块继续炖煮 30 分钟;

5. 最后加入胡椒粉、盐、枸杞调味,撒上香菜即可。

吃3食之吃伏面:推荐菜鸡蛋面

小暑也有吃扶面的传统习俗,小暑来临,天气更加炎热,此时人们食欲不是很好,而吃一些带汤水的面条,能够让人更舒服。

做法步骤:

1. 热锅热油,直接将鸡蛋打入锅中,煎制两面金黄色捞出;

2. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中备用。

3. 热锅凉油,放入小米椒,蒜头爆香;

4. 加入适量生抽,蚝油,盐,加入少许清水煮开;

5. 倒入煮好的面条和鸡蛋,煮1分钟,加入香葱,少许味精即可出锅。

吃3食之吃莲藕:推荐菜莲藕炒肉

小暑前后,正是莲藕大量上市的季节,莲藕是一种营养丰富、口感清脆的食材,既可以生食,也可以熟食。

在小暑时节吃莲藕,不仅可以补充人体所需的营养物质,还可以起到清热消暑、健脾开胃等功效。

做法步骤:

1. 将莲藕清洗掉泥沙,然后去皮,切成薄片,放入清水中浸泡备用。

2. 将瘦肉洗净切成薄片,放入碗中,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制5分钟左右。

3. 将青椒、红椒洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。

5. 加入青椒、红椒翻炒均匀,然后加入莲藕片继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量盐,生抽,蚝油调味,翻炒均匀即可出锅装盘。

忌2事

1、忌长时间烈日下暴晒

小暑过后,天气炎热,阳光强烈,如果长时间在烈日下暴晒,不仅容易晒伤皮肤,还容易导致中暑。

因此,在小暑时节,要尽量避免长时间在烈日下暴晒,如果需要外出,要做好防晒措施,如涂抹防晒霜、戴帽子、打伞等。

2、忌直吹空调

夏季天气炎热,很多人喜欢待在空调房中,但是,如果长时间吹空调,容易导致感冒、风寒,咳嗽等症状。

因此,在小暑时节,要尽量避免长时间直吹空调,如果需要使用空调,要注意温度不要调得太低,最好保持在 26℃左右,同时,要注意通风换气,保持室内空气清新。

“小暑接大暑,热得无处躲。”小暑时节,天气炎热,人们要注意防暑降温,也要尊重传统习俗,记得叮嘱家人“吃 3 食忌 2 事”,不仅体现了人们对自然规律的尊重,也蕴含了丰富的养生智慧,值得我们学习。

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