这两天,我们这边的天气突然升温了,导致出现了回南天的天气,地板、墙壁,电梯扶手等等都冒出了水,空气也变得很潮湿,让人感觉很难受,不知道各位朋友你们那边会不会出现回南天呢?这样的天气里,外面的温度都要比室内高好几度,室内让人觉得阴冷,外面却又热又潮湿。于是这两天我都喜欢吃一些比较刺激性的食物,让我的胃口更好一些。


       但换来的却是肠胃的不舒服,所以今天我就打算吃得清淡一些,减轻肠胃的负担。下班的时候遇到同事,她也要去菜市场买点菜,她说她要买一些菜苔,
       因为她老公最近经常因为工作熬夜,会影响肝脏,所以打算煮点菜苔,正是因为菜苔中含有比较丰富的叶黄素和胡萝卜素,能够起到保护肝脏的作用。


       菜苔中还含有一定的苦味,这种苦味可以刺激人的食欲。除此之外,他还含有丰富的膳食纤维,能够起到通便利尿的作用。
       所以如果有像我一样,消化不良的朋友也可以适当的吃一些菜苔。所以我接下来就给大家分享一下用菜苔和豆泡做的一道食谱。做法简单,所需的食材也很少,一起来看看如何制作吧。


       豆腐泡烧菜苔
       准备食材:
       菜苔,豆腐泡,五花肉,食盐,鸡精,食用油,小葱
       具体做法:
       1首先我们需要去超市或者菜市场购买一些新鲜的菜苔。菜苔的绝大部分是干净,所以他们的保存时间也会相对比较久一点,所以我们一次性也可以多买一些,只要在两三天内煮完就可以了。菜苔买回来之后,首先用流动的清水将菜苔清洗干净。清洗干净之后,用手甩掉菜苔中的水分,然后将其放在案板上切成段。


       2.接下来,我们处理一下豆腐泡,我们买回来的豆腐泡都是经过油炸的,本身已经是熟了的。那如果我们直接和菜苔一起炒的话比较不好吃,也不容易入味。所以我们先将豆腐泡清洗干净之后,将豆腐泡放在案板上将其切成薄片。一个豆腐泡大概可以切四个薄片。


       3.然后,起锅烧油,等油热了之后我们家菜苔的茎部先放进去翻炒。因为这一部位比较厚,不容易炒熟,所以我们应该先把这个部分放进去煸炒。这需要翻炒34分钟。如果不喜欢翻炒这么久的话,我们也可以事先将菜苔的这个部位焯水,焯水之后炒熟就更快了。


       4.接下来我们将切好的豆腐泡放进去,因为豆腐包都是碛口,所以将其进入到只水中就可以很快入味,那我们先放豆腐泡也是为了让他更快入味。将豆腐泡和菜苔一起翻炒,然后在锅中加入适量的食盐和鸡精,继续用铲子将它们翻炒均匀。


       5.这时候菜苔的根部已经熟的差不多了,然后,我们再将剩下的菜苔放进去一起翻炒,大约翻炒1分钟左右,这道菜就熟了。值得注意的是,我们在炒菜的时候,一定要开大火快速翻炒,这样给让菜熟的更快,同时还可以保留菜苔的色泽。


       总结:这就是今天给大家分享的豆腐泡炒菜台的做法。
       适当吃一些菜苔有助于润肠通便,而菜苔中含有的叶黄素和胡萝卜素还有助于保护我们的肝脏,所以有需要的或者感兴趣的朋友,可以去试试这道菜哦。


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