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这小吃可以月入上万,零学费教你,做法简单成本低,学会就去摆摊
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在我们这个小城镇里,每当夜幕降临,大街上人就变少了,但是有一个地方,越到晚上越热闹,那就是夜市一条街。以前这条街道管理混乱,小摊贩也参差不齐,如今政府统一管理,形成了一条有特色的夜市,不仅东西越来越多了,也更加规范卫生了。
夜市里主要都是吃的东西,各种各样的小吃,汇聚了天南地北,全国各地的特色美味小吃。能在这里长久做下去的生意,一般都是本地人爱吃的,像那些具有强烈地方特色的外地小吃,来我们这里,也不一定受欢迎。
今天说的这小吃,就是前几年刚流行的“米线糊”。一开始,有一对夫妻开始卖,后来生意好,很多人模仿,生意都不错。而且很多商贩靠这小吃可以月入上万,比打工当上班族强多了。
这小吃没有什么秘密配方,做法非常简单,所以很多人都可以模仿。我靠着自己味觉的记忆,很容易就做出来了。今天零学会教你做法,做法非常简单,而且成本低,学会就可以去摆摊卖了。
米线糊的做法:
准备食材:
鸡杂、香菇、木耳、花菜、胡萝卜、虾仁、豆干、榨菜、洋葱、泡椒、大蒜、葱、香菜、福鼎肉片、米线。
所需调料:
盐、味精、白糖、泡椒水、醋、酱油、料酒、胡椒粉、地瓜粉。
1、准备一些鸡杂,鸡胗价格贵可以少一点,但是鸡肠、鸡心和鸡肝价格便宜比例多一点。将鸡杂都清洗干净,切小块备用。
2、准备配菜,干香菇和黑木耳泡发切碎,其他食材全部洗净切碎备用。
3、起锅烧油,放入洋葱、大蒜和泡椒炒香,再放入鸡杂翻炒片刻,炒两三分钟。
4、淋一圈料酒和一圈醋,再加一炒勺酱油调味,再加1勺泡椒水,加些盐和白糖调味,然后出锅备用。
5、另起一锅,烧开水后,放入福鼎肉片煮熟,再放入米线、炒好的鸡杂和所有配菜,煮个5分钟左右。
6、加盐、味精和胡椒粉调味,然后将地瓜粉调成糊倒入锅中,边倒边搅拌,调成较浓稠的状态就可以了。
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