今天,我要与大家分享的,不仅仅是一道甜点,更是一道融合了传统与健康的佳肴——黄米蒸糕。金黄的黄米中,加入了饱满的大枣和浓郁的红糖,那诱人的色泽、扑鼻的香气,仿佛是大自然最真挚的馈赠。这样做出来的黄米蒸糕,不仅软糯香甜,更是健脾养胃的良方。下面,就让我们一起探寻这道美味的制作过程吧!

准备食材:

大黄米、红枣、葡萄干、红糖、清水

具体做法:

1.今天和大家分享一个黄米蒸糕的做法,健脾养胃,补气补血。首先把大黄米提前浸泡一晚,一定要泡,这样才能把黄米蒸透,更加黏糯,然后准备一些红枣、葡萄干、红糖等。

2.准备一个铁盆或者是铁的模具,这样导热更好,容器底部先铺上一层红枣和干果类。

3.然后我们再铺上一层浸泡好的大黄米,然后撒上一层红糖,再撒一层干果,再铺上一层大黄米。

4.把米摊平以后,上面再撒干果,红糖,然后倒入没过黄米,大约半厘米左右的清水,最后上面铺上一层大枣。

5.大火烧开之后转中小火蒸1.5到2个小时,长时间慢蒸,这样蒸出来的黄米蒸糕才会更加浓郁,也更加的软糯香甜。

6.稍微晾凉以后即可脱模,这样我们的大黄米蒸糕就做好了,喜欢就赶紧在家试试吧。

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