春天，是一个万物复苏的季节，但同时也是感冒咳嗽的高发期。
       这个特殊时期，流行性病菌很容易入侵，再加上气候变化明显，时而忽冷忽热的，很容易让人感觉到不舒服。
       这个时候，我们可以选择些合适的食材，来增强身体的免疫力。


       说起抗菌消炎的好食材，我想给大家推荐下鱼腥草，毕竟它有地里生长的青霉素的美称。春天刚刚长出来，这口感也是特别嫩，我最喜欢摘来凉拌着吃，鲜香开胃，好吃又下饭。
       如果你也喜欢鱼腥草，不妨将文章收藏好，帮助您在这个春天保持健康！


       【凉拌折耳根的具体做法】
       【食材和用量】
       折耳根————————500克
       生抽—————————1勺
       香醋—————————1勺
       红油辣椒———————1勺
       白糖—————————1勺
       食用盐————————1勺
       香菜—————————少许
       蒜末——————————若干
       【具体做法】
       1：首先，我们将新鲜的折耳根，用清水浸泡一会，再把多余的脏东西清洗干净。鱼腥草生长环境跟泥土有关，为了确保食材健康，所以我们必须用清水多洗几遍。（现在这个季节的折耳根，价格也是非常实惠便宜，基本上2元一斤）


       2：洗净后的折耳根，我们把它切成差不多大小的段，方便后期凉拌着吃。（新鲜的折耳根，很长一根，切成差不多大小的段，方便后期食用）
       3：很多朋友会介意折耳根的气味，总觉得会有一股鱼腥的味道。在这里教大家一个技巧，就是我们可以准备一口锅，锅内放入足量开水，利用高温将折耳根焯下水，这个时间不需要太久，焯烫1分钟左右，我们及时捞出来，将多余水分控干。


       4：焯烫后的折耳根，我们放入一个干净的盆中。紧接着，就是很关键的一个步骤，就是自己调配灵魂料汁。我们取一个干净的碗，碗中加入生抽、香醋、白糖、蒜末和辣椒油，一起搅拌均匀，制成调料汁。


       5：凉拌折耳根，做法真的简单。焯水后，我们将调料汁淋在上面，然后用筷子翻拌均匀，让折耳根充分吸收调料汁的味道，这样做出来的凉拌菜，吃起来才会更加爽口开胃。


       6：拌匀后，我们可以静置一会再吃。这样凉拌出来的折耳根，口感清爽解腻，吃不完的话还可以放冰箱冷藏，搭配白米饭一起吃，真的是开胃又下饭。如果你也喜欢做菜，趁着春天给家人安排起来啦！


       春天是“感冒”高发期，记得试试这道凉拌菜，杀菌消炎，好吃又下饭！
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       谢谢大家，我们明天见。


                                        
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