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春天遇到此菜别错过，富含优质蛋白，人称素鲍鱼，煸炒一下香极了

柳芽妈咪发布于 1月前

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       导读春天遇到此菜别错过富含优质蛋白人称“素鲍鱼”每周吃1次增进食欲提高免疫力健康过春天
       春风尔来为阿谁蝴蝶忽然满芳草
       眼下正值春光明媚鸟语花香的好时节大家如果有闲暇时间一定要离开喧闹的城市到郊外走走欣赏美景的同时还可以放松一下心情春天是自然万物生长的季节除了适当的运动增强体质之外在日常饮食当中我们也要注意多吃一些高蛋白的食材这样才能提高机体免疫力身体强壮少生病

       提起富含蛋白的食材很多朋友第一印象想到的就是肉类和豆制品其实除了这两类食材之外菌类食材的蛋白质含量也不低并且口感和鲜味更要远胜于前者因此大家在春补的时候可以适当的吃一些菌菇类的食材
       在众多的菌菇类食材当中我们家最爱吃的莫过于杏鲍菇了杏鲍菇价格亲民营养价值丰富
       杏鲍菇富含优质蛋白、粗纤维、钾、钙、磷等营养物质其中蛋白质的含量非常高每100克杏鲍菇蛋白质含量1.3克虽然说比不上鸡蛋但是这些蛋白质当中的氨基酸含量却高达18种其中8种是我们人体日常所需的因此杏鲍菇实名副其实的“滋补佳品”。
       另外
       杏鲍菇菌肉肥厚口感酷似鲍鱼还被大家亲切的称为“素鲍鱼”

       杏鲍菇的吃法非常多可以炒肉、涮火锅、煮汤、凉拌、包饺子等等这里就给大家分享一种新的吃法干香有嚼劲百吃不腻一起来看看吧
       ------【干煸杏鲍菇】------
       准备食材杏鲍菇、大葱、大蒜、干辣椒、食盐、白糖、味极鲜酱油、白芝麻

       新鲜的杏鲍菇清洗干净切去根部和顶端先切成稍微厚一点的片然后再改刀切成长条。

       切好的杏鲍菇切勿直接烹饪那样做不仅有异味儿而且口感不好正确的做法应该是放在开水里焯下水焯水时间不宜太长开水下锅水再次煮开就可以了焯水的时候可以稍微加点盐增加底味儿。

       杏鲍菇焯过水之后放在凉水里降下温然后尽可能的攥干多余的水分这样子更容易干煸。

       炒锅烧热倒入少许的植物油下入杏鲍菇保持中火慢慢煸炒把杏鲍菇里边多余的水分煸炒出来炒至表层微微焦黄就可以了这个时候已经可以闻到杏鲍菇的香味儿了。

       杏鲍菇煸炒出香味之后下入葱段、干辣椒、食盐和白糖调味然后沿着锅边烹入半勺的味极鲜酱油快速翻炒均匀。

       最后撒上适量的白芝麻和蒜末翻炒均匀就可以出锅了干香有嚼劲的干煸杏鲍菇就做好了既可以作为小零食还可以作为下酒菜老少皆宜百吃不腻

       春天遇到此菜别错过富含优质蛋白人称“素鲍鱼”每周吃1次增进食欲提高免疫力健康过春天春天大家大鱼大肉吃腻了不妨来点干煸杏鲍菇改善一下口味儿虽说是菌类但是味道和口感丝毫不比肉类差大家还知道哪些关于杏鲍菇的吃法呢欢迎留言分享哦
       #春曰生活打卡季#

       烹饪不止于味更在于情。每一勺每一铲皆是对家人的爱与守护。我是一名90后奶爸我以锅碗瓢盆为笔以油盐酱醋为墨书写着家的温馨与幸福。”