许多人喜欢到郊外踏青,顺便挖一些野菜回家,回家偶尔换一下口味也是美滋滋,但是我要提醒大家,想挖野菜一定要谨慎,有些野菜虽然看起来诱人,却可能隐藏着“致命”的风险。

这天,罗大爷也带着孙子到外边玩,野餐布一铺好后,罗大爷就被一大片野草地给吸引住了,于是他拿着水果刀开始撅起了野菜。

毕竟他的孙子经常说,每天饭吃的都一个样,感觉没什么新意,结果那天一回去,他就亲自下厨做了一顿丰富的晚饭。

可没想到的是,他自己没舍得吃一口的菜,吃完饭后罗大爷的孙子乐乐,突然出现了呕吐、腹泻的症状,这可把他吓得不轻赶紧去了趟医院,幸运的是,经过医生的紧急救治,乐乐脱离了生命危险。

医生告诉他们:“乐乐是误食了一种有毒的野菜——夹竹桃。”

其实,夹竹桃是一种比较常见的植物,它虽然长得好看,但是却有毒,比如说它的叶子和茎部,都含有剧毒物质,像罗大爷孙子这种,误食后会引起呕吐、腹痛,还有腹泻这些症状,严重时会导致心脏衰竭和死亡。

罗大爷听完后,看着病床上的孙子心里不只是滋味,他没想到好心却办了错事。

这时候医生还补充说:“其实还不止这样,夹竹桃的花粉还可能引起过敏反应,所以在挖野菜时一定要注意避开,不要误食了,如果认不清,最好不要盲目去挖野菜。”

一听医生这样说,罗大爷赶紧点点头,表示以后不会这样做了:“那除了夹竹桃,还有什么野菜是有毒绝对不能食用的吗?”

医生说:“有很多,像是断肠草、曼陀罗、毒芹这些都不可以挖,更不能去煮菜吃,因为他们都是有毒的。”

首先,断肠草和夹竹桃是相似的,它也是一种极具毒性的植物,叶子呈心形或箭头形,还有背面有紫色斑点,大家可以看一下下面这个图片。

让人意外的是,断肠草全株都有毒,尤其是叶子和茎部,误食后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛,严重时甚至也会导致休克和死亡,建议大家不要轻易去挖野菜。

还有就是曼陀罗,它外观看起来非常好看,花朵呈漏斗状,颜色也比较多,比如说白色啊紫色这些,然而曼陀罗种子和果实毒性更强,如果误食,可能会引起口干、咽干、吞咽困难、声音嘶哑,严重时会造成呼吸衰竭和死亡。

“那毒芹和芹菜有什么关系吗,它也有毒吗?”罗大爷十分不理解。

医生很严肃的说:“它和芹菜完全是两种东西,但是它容易和我们平时吃的芹菜混淆,只不过毒芹的叶子呈羽状复叶,花序也比较像伞形,确实也被称为野芹菜,可是绝对不能吃。”

这是因为,毒芹的毒性主要来自根部,里面含有剧毒物质,误食后也会引起恶心、呕吐,严重时也会危害我们的生命。

如果真的有挖野菜的需求,也要先了解一些野菜的生长环境,最好是先查查资料,问问专业的人,这样在挖野菜的时候,也能分辨出来有毒的野菜。

还有就是,挖的时候不要选荒郊野地,或者是没什么人去的深山里,尽量到正规的采摘地点,比如说田地、公园这些,这样也能减少挖到毒野菜的风险。

如果大家真的分不清,就不要去随便挖野菜,否则可能真的会得不偿失。

有些老年人挖野菜,不是为了尝尝鲜,而是想着野菜更有营养,或者是平时不知道该怎么吃,其实建议老年人的主食,最好以粗粮、杂粮为主,比如燕麦和玉米。

这些食物富含膳食纤维,还有维生素B族,这对于改善老年人的消化功能是有帮助的,毕竟上了年纪后老人的消化能力是会变弱的。

也要适当吃水果,里面富含维生素C、膳食纤维等营养素,有助于预防便秘,比如苹果、香蕉这些都可以,但是要注意不要过量,否则的话过多糖分,可能会导致血糖升高。

总之夏天快到了,喜欢去挖野菜的人一定要注意,分辨不清就不建议挖了,平时注意蔬菜的搭配完全可以满足人体的需求。

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