喝十箱牛奶不如吃1两它！老年人多吃它，骨骼强壮，腿脚有劲

       进入大寒，气温确实降了不少，这两天气温降了个10来度，又把厚厚的羽绒服拿出来。气温骤降，也正是我们身体需要进补的时候，因为天气冷，我们胃口也比较好。

       天气变化大，我们体质也会比较弱，而缺钙的现象，在我们生活中也是非常常见的，特别是上了年纪的中老年人。腿脚抽筋是常发生的事情。
       补钙的话，大家都选择吃一些钙片和喝牛奶，其实还有一种既经济又营养的食材，也是很好的补钙佳品，它就是黄豆。

       黄豆被称之为植物蛋白，里面有丰富的植物蛋白，卵磷脂，还有钙，铁，磷等多种矿物质。它里面的钙元素是容易让我们消化吸收的，相比牛奶里面的钙吸收率也更高。

       正如老话说的“喝10箱牛奶不如吃一两黄豆”，这句话并不是空穴来潮。对于老年人来说，黄豆是一种理想的补钙佳品，经常吃黄豆有一定的补钙，强壮体格，增强免疫力的好处。而黄豆的做法很多，我们一般喜欢用它来打豆浆，今天我们分享一道好吃又下饭的做法。

       准备食材：
       鸭肉，黄豆，生姜，食盐，酱油，酒糟，食用油，冰糖
       具体做法：
       黄豆我们要提前浸泡一个晚上或者是5个小时左右，把黄豆泡后会发现它变得更大。然后泡后的黄豆捞出来洗净，把黄豆放在高压锅中压个30分钟。这样做可以使得黄豆煮出来更加软烂，处理好后的黄豆放一旁。

       鸭肉放清水中冲洗干净，清洗多遍，把鸭肉用流动水洗净，洗净之后的鸭肉放锅里面焯水下，焯水好后捞出洗净放在一旁。
       生姜洗干净切片，生姜切片之后放着备用。

       锅里面放入油，把生姜放进去，小火炒一下，炒出香味。这时候就把鸭肉放进去，鸭肉下锅用铲子给它炒一炒，炒香。

       把锅里面的鸭肉炒至表面有点焦的状态，这个时候就加点食盐，酱油，冰糖，再放入一勺的酒糟，然后倒入适量的水，再给它们炒一下。食材炒均匀之后，我们就把备好的黄豆也放进去，然后盖上盖子放着焖煮个50分钟。

       这是自家的鸭子，养的时间会久，所以煮的时间也要长一点，这样子煮出来的鸭肉才会烂，口感也会好很多。

       鸭肉给它煮熟了后开锅收汁一下，收汁水好后我们就可以出锅了。这样子一份美味的鸭肉焖黄豆就完成，做出来的鸭肉非常的鲜香入味，而且非常软烂。

       里面的黄豆也是煮得特别的烂口，吃上去绵绵的，糯糯的，特别的好吃。黄豆中的蛋白质跟叶酸以及微量元素是很高的，可以为我们身体提供能量。把黄豆跟营养高的鸭肉放一起焖煮，营养加倍，口感也是更为的丰富。如果您也喜欢的话，这一道美食不要错过。

       今天就是我们分享的黄豆做法，这一个做法非常简单，且适合大多数人吃。然而补钙并不是一蹴而就的事情，需要长期坚持，合理的饮食搭配，才能达到最佳的效果。
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