5月，蒸包子这菜比韭菜荠菜强多了，清香味美营养好，全家都爱吃

       5月，蒸包子这菜比韭菜荠菜强多了，清香味美营养好，老人孩子都爱吃！
       5月来了，这个月最鲜嫩的野菜要数这个“树上蔬菜”了，现在正是最鲜嫩的季节，不管是蒸包子、包饺子、做汤等等都是非常受欢迎的一种蔬菜。

       这种“树上蔬菜”就是我们常见的桑树芽，这个季节桑树刚刚发芽，桑芽是这个季节最鲜嫩的野菜了。桑芽都营养相信大家都清楚，但是它的吃法很多人却不知道，真的很可惜。今天，在这里就和大家分享用桑芽做成的包子，比韭菜荠菜好多了，清香味美营养足，比肉馅的都好吃，一起试试，不懂吃可惜了！

       所用食材：面粉700克，酵母粉3克，桑芽少许，虾皮少许，鸡蛋适量，红薯粉条少许，葱末少许，花生油少许。
       做法步骤：

       第一步：桑芽就是桑树刚刚冒出的叶片芽尖，非常的鲜嫩，在做包子的时候我们要炒一下水，过凉后用刀剁碎。桑芽可能很多人都没有吃过，在这里着重说一下，桑芽的营养非常好，而且还可以入药，经常吃可以清除体内自由基，排出毒素和废物，增加血液中的含氧量，促进人体的新陈代谢和微循环。桑芽对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压、等都有非常好的辅助调理作用。我们在这个季节遇到了酒被错过，不懂吃真的是很可惜尤其中老年人要常吃。

       第二步：把鸡蛋炒成鸡蛋碎加入虾皮继续炒香，红薯粉条放入开水中浸泡开，剁碎放入蚝油和老抽拌匀上色。

       第三步：把所有食材全部放投入容器中，加入葱末和盐、味精拌匀，这款桑芽馅就做好了，别看是素馅，比肉馅的包子都好吃。

       第四步：酵母粉放入温水搅拌均匀，加入面粉中和成稍微软一些的面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状，拿出揉匀揉光，分割成小剂子按扁，擀成包子皮。

       第五步：包子皮上放适量的馅料，素馅可以适量的多放，口感和味道会更好。

       第六步：顺着煸捏紧，包子就包好了，放到盖帘上盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约20分钟左右就可以了。

       第七步：锅里放入适量的清水，把篦子抹油防粘，二发好的包子放在篦子上，大火烧开，改成中火蒸大约20分钟左右，就可以出锅了。

       第八步：蒸好的包子皮薄暄软，馅料鲜美，特别好吃，5月蒸包子一定要试试这个馅。

       这个包子出锅能吃3个，不油腻非常棒，清香味道好，家里的老人孩子都爱吃，可以说比吃肉都好。
       峰儿话语：
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