四月吃它正当时，拌一拌就上桌，忍不住流口水，好吃到停不下嘴！

进入4月下旬有一样水果已经开始陆陆续续上市啦，那就是：三华李子，这种水果是我对于夏天的记忆中的味道，酸脆多汁的三华李，搭配上秘制的配料混合拌一拌，研制入味了吃，真的是太美味啦，炎热的夏天吃一口就停不下嘴了。

三华李为红皮红肉、色质艳丽、个大肉厚、肉质爽脆、酸甜可口、气味芳香，具有促进消化，夏天吃非常开胃。除了直接当水果吃之外，南方人爱吃的三华李酸嘢更是不可错过哦。看上去很“黑暗”的料理，实则真的让你停不下嘴。

三华李子酸嘢在很多酸嘢摊都能买到，但咱们自己在家做也是非常简单的。食材和配料都很家常，下面分享一道三华李酸嘢的配方，赶紧学起来吧。

【家常三华李酸嘢】

食材：三华李、大蒜、小米辣、薄荷、紫苏、蜂蜜。

1、新鲜的李子清洗干净，爽脆多汁、酸甜可口。

2、把洗净的三华李子用夹子夹裂开。

3、准备配料：紫苏洗净切碎、薄荷叶洗净切碎、大蒜和小米辣洗净切碎，倒入处理好的三华李子里。

4、加入适量的蜂蜜和少许的白醋混合拌匀，这样就可以食用了哦。喜欢吃更入味可以放入冰箱冷藏2个小时后再食用，口感更好哦。

这样做出来的三华李酸嘢真的是别具风味，爽脆多汁、酸甜可口，还带有紫苏、大蒜和辣椒独特的风味混合，真的是闻到就忍不住流口水啦，吃一口就根本停不下来，真的一点也不夸张哦，北方小伙伴一定要试试哦，这是一道水果特色的吃法。

Lily美食谈小贴士：

李子选择新鲜的，节裂开更容易入味，比切开口感更好。蜂蜜和白醋可以根据个人口感来增减，没有蜂蜜也可以用红糖替代。


                                        
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