得了糖尿病之后,饮食要格外注意,不仅要避免吃太多食物,导致热量超标,从而升高血糖水平,而且也不能让自己有太大的饥饿感,以免出现低血糖,影响身体健康。所以,如果你感觉自己很饿了,可以适当地加个餐。

那么,糖尿病人加餐的时候,请注意以下2点:

◎注意加餐时间。对于糖尿病人来说,加餐的时间应该定在两餐之间,一般是吃正餐后的2个小时左右,而且大多适合在午饭和晚饭之间加餐。

◎加餐的食物应该要与正餐营养搭配。比如正餐时蛋白质吃少了,加餐时多吃含蛋白质高的食物。如果正餐吃少了蔬菜,那么,加餐时可以经常选西红柿、黄瓜等。

具体来说,什么样的加餐适合糖尿病人呢?提醒:下面5种“零食”饱腹又营养,还不容易升血糖。

第一种是鹰嘴豆

煮熟之后的鹰嘴豆升糖指数只有33,含有6g净碳水,丰富的膳食纤维,维生素B1、B6,还有钾、镁等营养元素。如果经常吃鹰嘴豆可以补充人体所需的营养素。

煮熟的鹰嘴豆口感好,烹饪方法也比较简单:首先将鹰嘴豆用清水浸泡12个小时,既可以将鹰嘴豆泡软,还能去除豆类中所存在的抗营养因子。泡软之后,就可以加适当清水、放少量食盐,煮大约25分钟就可以了。

第二种是酱牛肉

酱牛肉当中有很多蛋白质,还有血红素铁,以及锌、硒、B族维生素,如果能够经常吃一些酱牛肉,可以帮助补脾胃、强筋骨,还能够兼补气血。

市场上有很多酱牛肉,但很多添加了糖、盐等调味料,热量是比较高的。所以,对于糖尿病人来说,如果想吃酱牛肉,尽量选择少盐、无糖的,加餐时可以吃3-4片就可以了。

第三种:豆腐干

豆腐干有很丰富的营养成分,比如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷等,这些营养物质对人体健康有益。不过,有些豆腐干零食在制作时会加入食盐、花椒、茴香、大料、干姜等,这样制作成的豆腐干味道很好,被人称为“素火腿”。

所以,糖尿病人的血糖水平稳定的情况下,可以选择低盐、无糖的豆腐干。

第四种:黄瓜

黄瓜是一种非常经典的蔬果,也适合糖尿病人加餐的时候吃。黄瓜当中有很多水分,还有大量的膳食纤维,它的热量是非常低的。100克黄瓜当中只有15千卡热量,所以,糖尿病人加餐吃黄瓜是不用担心血糖水平的。黄瓜的食用方法比较多,可以凉拌、煮汤,还可以直接生吃。

第五种:西红柿

西红柿也是一种非常有名的低能量食品,每100克西红柿中只有19千卡能量,所以,糖尿病人想加餐,西红柿也是值得信赖的。

西红柿分为大西红柿和圣女果(也就是小西红柿),圣女果的口感比大西红柿更可口,不过含糖量稍微高一些。两餐之间可以吃15颗左右的圣女果,也可以吃一个大西红柿。

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