在繁忙的生活中，一道简单又美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感。今天，我要给大家介绍一道独特的家常菜——尖椒酿豆腐。只需一块嫩滑的豆腐，五根尖椒，无需油炸，简单几步，便能做出鲜辣滑嫩的佳肴。这道菜不仅色香味俱佳，更是营养满满，适合各个年龄段的人群品尝。尖椒的辣味与豆腐的嫩滑完美结合，让人一尝难忘，回味无穷。接下来，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受它带来的美味与惊喜吧！

准备食材：

豆腐、青椒、生抽、花椒粉、盐、葱花、淀粉、食用油、姜末

具体做法：

1.我们准备一块豆腐，几根青椒，把豆腐放入较大的碗中，加入适量的生抽，再加一点花椒粉，放入少许的盐来调一个底味，然后加入葱花，再加入两勺淀粉，加入淀粉是为了使豆腐口感更加滑嫩，搅碎备用。

2.然后青椒切成小段备用。

3.我们用筷子或者是勺子把捣碎的豆腐末塞入青椒段中，像这样两端抹平。

4.起锅烧油，青椒段两端裹上淀粉，这样防止煎制的时候豆腐挤出来，煎到青椒表皮微焦，我们下入姜末爆香，然后倒入生抽翻炒上色，然后加入半碗的淀粉水，加少许的盐来调味，大火收汁炖1分钟即可，像这种程度出锅。

5.这样做出来的尖椒豆腐，尖椒软烂，豆腐滑嫩，非常的开胃下饭，喜欢就赶紧试试吧。


                                        
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