老一辈人常说:一方水土养一方人。

在现实生活中,往往每个地区人们的饮食习惯都是不一样的,比如浙江地区饮食口味偏甜,广东偏清淡,江西偏辣。

浙江女子苏晓青远嫁江西,最近她在朋友圈晒婆家晚餐火了,引发了广发关注,亲妈看到后心疼不已,直接喊话道:“回来吧,这咋吃?全是辣味十足的菜肴,连一个像样的肉菜,像样的海鲜都没有,回来家里,我妈天天给你做海鲜吃。”

还有不少网友看后评论道:“吃的很不错啊,普通家庭不就是吃这些菜,难道顿顿大鱼大肉?”

到底苏晓青婆家晚餐如何?一起来看看吧?

首先是一道辣椒炒肉,这道菜是婆家最常见的一道菜,作为江西人,他们家家户户都喜欢吃这道菜肴。

将瘦肉切成小片,放入盐,生抽进行腌制入味,将辣椒切成滚刀块,将辣椒先放入锅中干炒,待辣椒炒软之后捞出备用。

锅中起油,下入提前腌制好的肉片,然后与辣椒一起下锅炒制。在炒制的过程中,还会适当加入调味料,如酱油、盐和料酒等。

炒至肉类变色,辣椒也软化后即可出锅,这道辣椒炒肉色泽翠绿,肉质鲜嫩,辣味适中,非常开胃下饭。

其次是一道辣椒炒蛋,江西人喜欢用辣椒粉来制作这道菜肴,先将鸡蛋打散,然后放入锅中煎出金黄色的鸡蛋。

然后锅中起油,下入少许蒜头,少许萝卜干,少许辣椒粉,煎出香味,放入蒜苗,少许韭菜,入锅爆炒。

在炒制过程中,适当加入盐、酱油等调味料,让蛋香与辣椒香味完美融合,这道菜色泽红艳,辣而不燥,营养丰富,是一道不可多得的下饭菜。

第三个菜是炒上海青,选用较嫩的上海青,切成段状后下锅炒制。在炒制时,会适当加入蒜末、盐和酱油等调味料,让蔬菜充满香气。

上海青不需要炒太久,稍微变软后便可捞出,这道菜色泽翠绿,清脆爽口,营养丰富,是一道不可或缺的素菜。

作为一种常见的豆类蔬菜,豆角在江西人的饮食中也占有重要地位。选用新鲜的豆角,切成段状后下锅先焯水。

焯水5分钟捞出,放入冷水中过凉,然后锅中起油,下入少许蒜头,少许辣椒粉,煎出香味,再倒入沥干水分的豆角,适当加入蒜末、辣椒、盐和酱油等调味料,让豆角充满香辣味。

总的来说,苏晓青婆家晚餐菜品虽然看似普通,但却都蕴含着江西人独特的饮食文化。他们更倾向于使用辣椒等调料来烹饪家常菜肴,以增加菜品的风味。

这种做法在浙江地区并不常见,所以亲妈看到后有些担心,怕这样的辣味饮食苏晓青吃不习惯,但实际上,苏晓青能够适应,江西这边的饮食习惯,相反,这种全新的饮食体验,也让她开阔了眼界,体验到了不同地域饮食文化的魅力。

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