对于主食，糖尿病人们是又爱又恨，主食是我们身体能量的主要一种来源，但同时它们又是让血糖上升的元凶之一。

糖尿病人们需要吃主食，但又怕血糖上升，就处于两难的境地。其实糖友们只要选择了合适的主食，不但不会让血糖上升，还能起到稳定血糖的作用。

主食选择的五大要点

1、小份多样，同类互换

对于糖尿病患者而言，控制主食的总量至关重要。建议选择小份多样的主食，如小份杂粮米饭、或是来小碗玉米红豆粥等，以增加食物的种类，同时做到同类替换，将米饭替换掉面条，用全麦馒头来代替小米粥，一日三餐最好不重样。

2、选择升糖指数低的主食

升糖指数是衡量食物对血糖影响的指标。低升糖食物有助于维持血糖稳定。糖友们应优先选择像燕麦、糙米、玉米这类低升糖指数的主食。

3、合理搭配，减慢主食的吸收速度

糖尿病人在做主食时，可以考虑加入富含蛋白质、脂肪及膳食纤维的食物，比如可以在做杂粮米饭中加入些杂豆，在煮蔬菜粥时加些胡萝卜丁等，这样做出来的主食可降低血糖生成指数。

4. 选择全谷物，减少精加工谷类

全谷物中膳食纤维含量比精加工谷物要高很多，吃后有助于降低2型糖尿病的发病风险。而过度加工的谷物不但会让营养素流失，还不利于血糖控制。所以，建议糖友们选择全谷物作为主食，减少精加工谷类的摄入。

5. 改变烹饪方法

不同的烹饪方法对血糖水平会产生显著影响。比如，蒸煮较烂的米饭就会比硬点的米饭更易引起血糖升高。因此为了防止血糖快速升高，糖友们不宜吃熬煮时间较长的精白米粥。

此外，以下五个实用的建议，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖：

1、 吃粗粮比吃细粮升血糖慢

粗粮中的膳食纤维有助于延缓血糖升高，所以粗粮是糖友们比较好的选择，但需注意，粗粮并非越多越好，应与细粮搭配食用。

2、吃杂粮主食比吃纯粮主食升血糖慢

杂粮主食比纯粮主食营养高，但是升血糖速度却相对较慢。糖友们可以在杂粮主食中加入菜叶，如芹菜叶，能取得更好的控糖效果。

3. 吃干饭比吃稀饭升血糖慢

稀饭由于软烂好消化吸收，所以会让血糖快速上升。建议糖友们选择干硬的主食，比如火烧、煎饼等，这样会比软烂的主食升血糖慢。

4、 未加工的比加工的升血糖慢

糖友们应尽量选择没有加工过的或是只有少量加工的主食，这样能避免加工食品中添加的糖、油等高热量成分。

5. 主食与蔬菜搭配着吃升血糖慢

蔬菜中的膳食纤维有助于延缓血糖升高。在吃主食时，增加蔬菜的摄入，可以更好地控制血糖。

最后建议糖尿病人可以常用青钱柳桑叶茶泡水喝，对降低血糖，血脂，血压都大有帮助。

合理的饮食是控制血糖的关键所在，而饮食管理又是一场持久战，糖友们掌握好了上述要点，就可以更加科学地安排自己的饮食，实现对血糖的有效控制。


                                        
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