时间过得飞快,转眼进入五月,炎热的夏季在不知不觉已经向我们走来,俗话说,“夏吃瓜”,初夏各类瓜果蔬菜就迫不及待地争相上市,种类繁多,冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜等等, 这个季节的瓜类鲜嫩多汁正当季, 正是食用的好时节,瓜类既能补充水分, 又可以清热防暑,还有助于减肥降糖,大家别错过哟。

都说“不时不食”, 冬瓜被称为“夏季第一瓜”,是百姓餐桌上最常见的一种蔬菜,价格实惠,才1元钱1斤, 高钾、低钠、低热量, 营养价值很高,富含多种维生素C、E, 多种氨基酸、多种矿物质、膳食纤维等营养, 具有润肤美容、利尿消肿、清热解暑、减肥瘦身、降三高等功效。 尤其对于想要瘦身的朋友来说,冬瓜还被称为“减肥瓜”,多吃不长胖还会变瘦哟。 五月遇到这菜我从不手软,才1元1斤,好吃便宜又鲜美,清热又降脂.

冬瓜甘甜清爽,汁水极其丰富,自带清香味道,无论是用来炒食还是煲汤,都非常美味。今天就用它搭配上鸡肉和豌豆米一起来道“豌豆鸡肉烧冬瓜”, 味道鲜美,低脂营养足,既能满足口腹之欲,又能减肥瘦身, 是夏天不可错过的家常小炒菜。 越吃越瘦的一道菜,三块可做一大盘,晚餐坚持吃它细腰瘦肚减肚子。做法很简单,一起来看看吧。

【豌豆鸡肉烧冬瓜】

原料:鸡脯肉 1小块 冬瓜 1块 豌豆米 1小碗 淀粉 1小勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡脯肉片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料腌制一下; 3. 烧热锅放入少许油, 将肉片放进锅中翻炒至变色;4. 加入冬瓜片放进锅中煸炒几下; 5. 加入少许水炖煮; 6. 加入少许生抽进锅翻炒均匀; 7. 加入豌豆米进锅去煮; 8. 加入1勺蚝油进锅翻炒均匀; 9. 炖煮九成熟后加入适量的盐调味,大火收汁即可;

10. 盛入钵中即可。

小贴士:1. 鸡脯肉片加入盐、料酒等调味料拌均匀腌制一下; 2. 将鸡肉片翻炒至变色,加入冬瓜片和豌豆米翻炒均匀,再加入生抽等调味料汁和少许水炖煮; 3. 冬瓜煮至微微透明后加入盐调味,大火收汁即可。

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