俗话说，“冬病夏养”，许多人认为应该在秋冬季进行补血养肾，却不知道其实夏天才是养肾的最佳时机。夏季人体阳气充足，气血流通旺盛，此时进行温补肾阳、散寒驱邪等调理，可加速祛除体内阴寒病邪，恢复人体阳气，增强机体免疫力，为秋冬储备身体能量。

By豆果美食达人 拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做芝麻糊。相较于破壁机制作的芝麻糊，慢火熬制口感更为浓香细腻。加入少量糯米粉后更是绵糯顺滑，口感很是丰富。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

· 食 材 清 单 ·

黑芝麻 50g

糯米粉 25g

清水 300g

冰糖 4g

· 做 法 ·

1.将黑芝麻倒入锅内，

用小火不停翻炒，

约4~5分钟，

炒至芝麻用手能够捏碎，

外衣爆裂，即代表熟透了，

这里用的是免洗芝麻，

如果是自己洗过的黑芝麻，

就要晒干后再来炒。

2.将炒熟后的黑芝麻盛起冷却。

3.将糯米粉倒入锅中，

小火不断翻炒至微黄。

4.炒好后的黑芝麻放入料理机中，

加入糯米粉，

清水，搅打均匀，

这里可以加去核的果干、

炒熟的坚果等食材，

做出来的会更加香浓，

记得搅打后用滤网过滤，

做出来才会更顺滑。

5.将芝麻糊倒入奶锅中，加入冰糖，

如果有加葡萄干、

去核红枣等微甜的果干，

这里就不需要加冰糖了。

6.小火，边加热，

边搅拌至起泡变稠即可。

7.今天分享的芝麻糊做法，

添加了少量的糯米粉来增加口感层次，

吃起来会更加绵糯顺滑，除此之外，

可以将冰糖换成红枣、葡萄干，

再加入核桃等坚果一起来做，

口感和营养都会更加丰富。，

芝麻本身不容易咀嚼消化，

但如果打成粉做成芝麻粉，

或者做成芝麻糊，

就很容易消化吸收。


                                        
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