在日常生活中,人们常把食盐与“高血压”挂钩,尤其多吃盐的人,容易增加血压升高的危险,特别是现在有越来越多的人患上了高血压。

据世界卫生组织估计,全世界有超1/3的25岁以上成年人受到高血压的影响,为此在2023年《中国居民膳食指南》中,已比上一版又减少了1g盐,则每天成年人推荐的盐摄入量为5g盐。

既然如此,有的人想如果真的把盐戒掉,血管健康到底会不会扭转?不过,答案却是这样。

如今各大家庭中的碘盐,是指里面含有碘酸钾、氯化钠的成分。而之所以换成碘盐,是因为在上世纪80年代以前,由于人体缺碘会造成甲状腺肿和克汀病,在后期防治的措施是增加加碘食盐或碘油的供应。

如此,碘可以参与甲状腺代谢,预防甲状腺肿大,但这并不能代表大家就可以多吃碘盐。当然,完全戒掉碘盐,也会对身体健康有害,不说机体缺碘会导致甲状腺肿大,还会因为机体缺乏食盐,增多较多的健康隐患。

真的不吃盐后,身体会发生什么?

首先,在夏季容易出汗的季节,随着大量汗液的流失,机体极易缺钠,若你不吃盐,没有了钠的供给来源,便无法帮助机体调节体液平衡,从而出现头晕、乏力、口干等情况。

同理,这也是为什么在机体大量出汗的状态下,建议你大家适量饮用淡盐水的原因。

其次,当机体摄入的钠不足,而它作为胰岛素作用的辅助因子,一旦无法帮助胰岛素将葡萄糖从血液中运送到细胞,还有可能导致胰岛素敏感度下降,从而增加血糖波动或血糖异常升高的危险。

不仅如此,对于胆固醇水平高的人,若缺了钠,没有了调节体液平衡的成分,就可能导致体液流失,促使血液浓度增加,或许对高胆固醇的人不利。

最后,盐摄入过少或过多均对身体健康不利,摄入过多会增加心脑血管疾病(动脉粥样硬化、高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症等)、胃炎、胃癌、肾脏病等危险。

所以,大家正常摄入食盐,把每天食盐量控制在5g内为宜。同时,采用科学的减盐方式,如不吃或减少加工食品的食用、烹饪时最后放盐、用增鲜调味品代替食盐(柠檬汁、百鲜果汁、醋等)。

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