对于苹果，很多人都耳熟能详的一句话，则是“一天一苹果，医生远离我”。据记载，它的出处是来自1913年，最早的原话是“在睡前时吃一个苹果，会让医生赚不到面包”。

不过，这句话流传至今，其中不乏有夸张的成分，由于苹果本身就是一种水果，也有人体所需的营养成分，常吃苹果对身体好，但也不会因此就彻底远离所有疾病，或减少去医院看病的次数，大家要正确看待这件事。

除此以外，在日常生活中，还有很多人纠结：苹果到底生吃好还是熟吃好？

首先，从吃苹果的好处来看，苹果是一种低碳水高膳食纤维的水果，特别是其中多种抗氧化的成分，包括类黄酮、维生素C、懈皮素、儿茶素等，作为抗氧化剂对降低炎症反应与血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，均有一定的益处，进而对预防心脑血管疾病有利。

另外，在著名国际医学杂志BMJ刊登过一项由牛津大学医学研究人员的调查报告，该报告指出近几万名高脂血症患者参加的对照实验，其中一组为口服降血脂的药物，一组为每天都吃一个苹果。

最终研究结论发现，原来每天都吃一个苹果的高脂血症患者发生心梗、中风的概率与每天都吃降脂药的患者相差不大，并且两组患者发生心血管疾病的概率都有所降低了。该效果正是因为苹果中丰富的抗氧化成分起到的作用。

从现代营养学上来看，苹果中多种矿物质成分，尤其是“硼”，它既能帮助机体促进钙、镁的吸收，进而维持骨骼的健康与营养所需，还可以参与人体内多种免疫物质的合成，起到增强免疫力的好处。

所以，大家不妨每天适量吃点苹果，久而久之，你将会发现苹果的益处。

接下来，对于苹果的吃法，多数人都会选择生吃，而有的老人则喜欢蒸着吃。

至于两种吃法，到底哪种方式对身体健康最有利，其实各有优势，如生吃苹果，可以为机体更好地补充维生素C、维生素B族、果胶、膳食纤维等成分，起到润肠通便、提高免疫力、稳定血脂的功效。

熟吃苹果，虽然会流失部分营养素，但对于肠胃消化功能较弱的人群，熟吃苹果可减少肠胃负担，对机体健康更有利。不过，这里的熟吃不建议大家选择拔丝苹果、烤苹果，以水煮、清蒸方式为宜。


                                        
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