很多糖尿病人有过这样的问题,平时测血糖时,空腹血糖正常,但是吃饭后却发现血糖值明显超标了。对于这类人群来说,每次吃饭都会成为一种负担,总是担心自己吃完饭,血糖又噌噌往上升。

如果空腹血糖在正常范围之内,只是餐后血糖有些偏高,大多数人是不愿意额外增加降糖药物的,他们会希望通过调整饮食习惯来降低餐后血糖水平。

那么,怎么来调整饮食习惯呢?建议糖尿病人,饮食做到几点,血糖或能很快降下来!

第一:主食要多样化

众所周知,吃主食可以吸收碳水化合物,但是那些制作精细的面条、馒头、面包等,这些食物当中的淀粉含量高,不过膳食纤维含量很低,这样的食物进入身体之后,很容易被消化系统吸收并且转化为糖分,从而快速升高血糖水平。

因此,如果餐后血糖偏高,在主食上就不能只吃精细食物,尽量保持粗细粮合理搭配,也就是主食中有“细”也有“粗”。这主要是因为粗粮当中的膳食纤维丰富,膳食纤维进入肠道后有助于延缓葡萄糖的吸收速度,从而稳定餐后血糖值。

建议糖尿病人可以适量吃玉米、黑米、小米还有燕麦等全谷物粗粮。尤其早餐时可以常吃燕麦麸皮,对于保持餐后血糖的好处不小。

之所以建议大家经常用燕麦麸皮当早餐,是因为它的营养成分丰富,有膳食纤维、维生素、蛋白质等,而且它是一种低糖分食物。

对于糖尿病人来说,燕麦麸皮中有一种特别的碳水化合物叫β-葡聚糖,这种成分摄入人体之后可以预防血糖突然升高,稳定餐后血糖。

早餐时吃燕麦麸皮,方法其实很简单,用纯牛奶、酸奶或者开水混合制作成燕麦粥,也可以在酸奶、水果或沙拉上撒上少量燕麦麸皮。如果想增强口感,还可以将它添加到面包、饼干一类的烘焙食品之中,不仅能增强口感还可以丰富营养成分。

第二:多吃新鲜的蔬菜

对于血糖高的人来说,平时多吃一些新鲜的蔬菜水果,可以帮助降血糖。因为新鲜的蔬菜中有大量维生素、膳食纤维和多种矿物质,经常吃新鲜的蔬菜可以促进肠胃蠕动,帮助排出体内毒素与垃圾,对稳定餐后血糖有益。

第三:烹饪方式要简单

相信懂做饭的人都知道,烹饪方式越简单,营养流失得就越少,控制血糖就越容易。建议大家要保持清淡饮食,平时要少油少盐少糖,蔬菜可以凉拌,鱼可以清蒸。

此外,还建议大家炒菜时尽量少用猪油,常用菜籽油、花生油和茶籽油等植物油。

第四:注意吃饭的顺序

有专业人士做过这样的实验,同样的一顿饭,如果吃这些食物的顺序不一样,餐后血糖明显不一样。

具体研究结果是这样的:吃饭时先吃主食,再吃蛋白类、蔬菜类食物,这个吃饭顺序容易升高餐后血糖。如果吃饭时先吃肉,再吃菜,最后吃主食,这时候就会使餐后血糖上升缓慢。

所以,餐后血糖偏高的人,可以调整自己的吃饭顺序,尽量把主食放在最后。

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