“久晴泥路足风沙,杏子生仁楝谢花。长是江南逢此日,满林烟雨熟枇杷。”同样的小满节气,在南北方的表现却截然不同,又到一年小满时节,你们当地的枇杷熟了吗?在我们当地,枇杷早已熟透,另外很多的时令蔬菜,人们也开始纷纷采摘带回家中,因为这也是小满节气,最值得去品尝的。


       小满,北方天气渐热,南方雨水频降。田地里丰收在望,枝头上杏肥梅黄。人间最美好时节,大概说的就是这个时候吧!根据书中记载:“四月中,小满者,物致于此小得盈满”。在小满节气,夏熟的作物,正值生长旺季,而且也逐渐成熟。


       此外,小满节气也是农忙之时,人们在田地之间不断忙碌着,正所谓“乡村四月闲人少,采了蚕桑又插田”。说的就是这个时候,农民忙作物又开始成熟,那么此时我们就要多吃一些应景食物来补充能量,这样才能更好的迎接夏天的到来,何况民间也有“小满3样不上桌,安康福气不进门”的说法,5月20日小满节气,哪3样?不妨了解下。


       第一样:鸭肉
       在我们当地,小满节气家家户户都会吃鸭子,它性寒,味甘而微咸,有滋阴养胃、利水消肿、健脾和湿、清虚热、补中气的食疗作用。而且鸭肉当中蛋白质含量很高,还容易消化,尤其值得我们去品尝。


       推荐食谱:【啤酒烧老鸭】
       所需食材:老鸭、啤酒、菜籽油、姜片、蒜、香辣酱、辣椒、盐、酱油、鸡粉
       做法:1、把老鸭清洗干净剁成小块,这个我们在制作的时候,冲洗干净不需要去焯水;2、锅中放入植物油,烧热之后,放入姜片还有蒜,接着放入香辣酱,倒入老鸭开始煸炒香;3、加入开水,然后放入到高压锅中压烂,接着捞出来;4、另起锅放入猪油,来点辣椒还有蒜倒入鸭子,放入啤酒,最后根据个人口味来点盐和酱油,放入鸡粉,拌匀即可。


       第二样:麦糕饼
       不同的节气,有不同的应景食物,这其中就有麦糕,这个也是小满节气,人们必吃的一种食物,它是以麦粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕饼。吃这个麦糕饼还有一个原因,传言这天是蚕神的生日,吃这个麦糕饼,寄予期盼蚕茧能够丰收。


       推荐食谱【麦糕饼】
       所需食材:面粉,玉米面,豆面,酵母粉
       做法:1、把所有的材料,放入到一个大碗中,里面放入温水,然后放入酵母粉,不断地进行搅拌;2、然后让其自己慢慢发酵,发酵之后,对其进行揉搓,接着取出来家里的模具,放进去;3、隔水开始蒸,熟透之后取出来,就可以直接吃了。
       第三样:莴笋
       小满苦菜秀,那么这个时候应该多吃一点苦菜,所谓的苦菜,我们可以理解为苦味蔬菜,这其中笔者认为最值得去吃的就是莴笋,颜色翠绿,脆嫩爽口,它也是夏季餐桌上不可多得的千金菜。其味苦,性微寒,有利五脏、通经脉。


       推荐食谱:【小炒莴笋片】
       所需食材:莴笋、辣椒、蒜末、植物油、盐、香醋、鸡粉
       做法:1、把莴笋清洗干净,接着切成片,放入到篮子中备用;2、锅中放入植物油,烧热之后,放入蒜末爆香,接着倒入莴笋,不断地进行翻炒,3、把它炒熟透之后,放入盐加入香醋,然后来上一点鸡粉,把它拌匀,就可以了。


       明日就是小满节气,我们要顺应节气的一个变化,多吃一些时令食物,这里提到的3种应景食物,就特别适合大家在小满的时候吃,营养价值全面,能够很好的帮助我们滋补养身。

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