生活中有很多人都非常喜欢吃面条，哪怕患上糖尿病后，也无法割舍对面条的热爱。可是面条对血糖也确实有影响，这就让爱吃面条的糖尿病人十分痛苦，毕竟克制自己的饮食爱好是件非常不容易的事情。

其实糖尿病人是可以吃面条的，只要选择合适的杂粮面条食用，就不必过分担忧血糖问题。现在我们就给糖尿病人介绍几种杂粮面条 ，让大家不仅能享受自己热爱的美食，还能不怕血糖高。

1. 荞麦面条

荞麦面条因升糖指数低而备受人们推崇。但是很多糖友们在持续吃一段荞麦面条后，发现血糖控制得并不好，就导致对荞麦面条产生了质疑。其实主要原因是你的荞麦面条选错了。

市场上的荞麦面条质量参差不齐，选择时需要注意查看荞麦含量及钠含量。建议选择荞麦含量高于30%的产品，同时注意钠含量要低，这样可以减少对血压的潜在影响。

2. 青稞面条

青稞，主要生长在西藏、青海等高原地区，它不仅蛋白质和膳食纤维含量高，β-葡聚糖含量也较为丰富，这使得青稞要比白面更适合糖尿病人食用。在选择青稞面条时，同样需要关注青稞粉的添加量和钠盐含量，以确保健康益处。

3. 藜麦面条

藜麦，是一种即非谷物、又非豆类的食物，它属于藜科，严格来说它是一种营养丰富的植物种子。

藜麦中的蛋白质和膳食纤维含量极高，升糖指数又很低，仅为35，而热量才是大米的三分之一，所以也是糖尿病患者的理想选择。

不过市面上的藜麦面条质量也不一，有的只含有少量的藜麦粉，主要还是小麦粉，所以在选购时要选择配料表中藜麦含量占70%，而荞麦含量占30%的产品。

4. 鹰嘴豆面条

鹰嘴豆面条富含蛋白质、膳食纤维，含量要比常见的谷薯类和普通杂豆高很多，因为它里面含有不容易被消化的直链淀粉，所以升糖指数和血糖负荷都很低，而且鹰嘴豆面条吃起来口感有弹性，很筋道，好吃，又控糖。

5、杂粮面

由多种杂粮搭配组合制作而成的杂粮面，也是三高人群理想的主食之选。

吃杂粮面条应遵循的原则：

1、选择蛋白质和纤维含量高的面条，避免添加剂和高钠产品。

2、在吃杂粮面条时，最好与鸡蛋、肉类以及蔬菜等食物一同食用，以降低血糖生成指数。

3、即使是杂粮面条，也应适量食用，避免过量摄入碳水化合物。

4、煮好后的面条，先在凉水中浸泡后反复过水，直至冷却，这样处理后的面条能够帮助减缓消化速度，有利于控制血糖。

5、吃完面条后，不要立马躺下休息，要适当进行运动，这样有助于稳定血糖，但应避免餐后立即进行剧烈运动。

总之，糖尿病患者不必对面条敬而远之。通过选择适宜的杂粮面条，并掌握正确的食用方法，既能享受美食，又能维持血糖稳定。


                                        
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