今日农历四月十四,记得“吃5样、做1事”迎祥纳福寓意好,了解老传统!
       时光如梭转眼即逝,在我们的历史长河中,各种传统习俗有很多很多,各地又有所不同。这些习俗中食俗占有着重要的地位,我们的各种饮食都被赋予了美好的寓意。


       今日是农历的四月十四,按照老传统是“吕祖的生日”俗称“吕祖诞”,吕祖是道家的宗师,除恶扬善很受老百姓的敬仰。在这一日记得“吃5样、做1事”迎祥纳福寓意好,了解老传统!
       一:吃鸡


       推荐【烧鸡的做法】食材:鸡1只,干红辣椒少许,麻椒少许,盐少许,八角少许,葱段,姜片。
       1,锅里放入清水把红辣椒,八角,葱段,姜片,麻椒,盐,全部放入烧开备用,鸡宰杀之后清洗干净。
       2,鸡腹中把所有调料全部放入,放到电饭煲中,加入清水和料汁煮大约1小时,拿出晾凉即成。
       二:吃鸡蛋


       推荐【肉末鸡蛋羹】食材:鸡蛋2个,肉末少许,酱油少许,葱末,姜末,盐,花生油。
       1,鸡蛋打散成蛋液,放入鸡蛋2倍的清水,盖上保鲜膜放到锅里蒸大约15分钟,成嫩滑的鸡蛋羹。
       2,另起锅烧热油放入葱末姜末爆香,把肉末放入炒至发白,放入生抽和盐炒匀,熟透即可舀入蒸好的鸡蛋羹中,这道肉末蒸蛋即成。
       三:吃鱼


       推荐【红烧鱼】食材:鲤鱼2条,葱,姜,花椒,盐,大料,大蒜,醋,生抽,老抽,红糖,黄酒,花生油。
       1,鲤鱼宰杀去掉内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,起锅烧热,放入花生油,鲤鱼不大做2条足够吃,煎制两面金黄。
       2,加入花椒,大料,葱,姜炸香,烹上1勺黄酒,倒入开水,加入少许生抽和几滴老抽,烧开,加入1勺红糖,再加入大蒜瓣,盐,小火慢慢炖1小时,收汁撒小葱末出锅即成。
       四:吃芋头


       推荐【南乳芋头】食材:荔浦芋头半个,腐乳适量,木鱼花适量,生抽少许,盐少许从葱末,姜末,花生油少许。
       1,荔浦芋头去皮切成片,可干烧砂锅中放入花生油,葱姜爆香,加入腐乳汁和一块腐乳,加入生抽,少许清水,把腐乳压成泥。
       2,放入芋头片大火烧开,改成小火慢慢炖大约20分钟,熟透后加入木鱼花和少许葱末,出锅上桌即成。
       五:吃面条


       推荐【鲜虾鸡蛋面】食材:面条少许,新鲜基围虾,海参,鸡蛋,生菜,盐少许,花生油少许。
       1,锅里放入适量的花生油,放入葱丝姜丝爆香,倒入清水大火烧开,煮上面条,放入新鲜的基围虾和海参。
       2,煮熟,加入适量的盐调味,放入生菜,煮熟的鸡蛋切成两半,放入锅里,上桌即成。
       农历四月十四记得做1件事:
       1,在农历的四月十四吕祖诞,我们不要吵架,适合放生、做善事,迎祥纳福好运道。其实就是在平时的生活中,我们也要性格平稳,保持善良,多做慈善的事情,福气自然来!
       峰儿话语:
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