春夏交替，有钱没钱，多给家人吃这菜，营养又美味，天天吃不腻

       一年分为四季每年春季是最舒服的时候但是总是要结束的夏天快要来临了这个时候季节交替气候从温暖到炎热炎热的天气让人出汗多身体的营养会被大量消耗在入夏前要适当进补可以多吃牛肉羊肉和排骨等等。今天准备用排骨和春笋制作一道拿手菜——春笋烧排骨经过最简单的处理肉质非常鲜嫩春笋吃起来特别清甜脆嫩我们家老公和孩子都喜欢吃学会给家里人露一手。春夏交替有钱没钱多给家人吃这菜营养又美味天天吃不腻。

       【春笋烧排骨的正确做法】

       挑选一些食材选购400克新鲜猪肋骨猪肋排又叫小排骨是排骨里面最贵的部位肉质鲜嫩紧实价格也不是很贵一般可以清蒸红烧或煲汤怎么吃都非常美味新鲜小葱若干根半块老姜冷水和温水少许少许食用油选购新鲜春笋250克左右春笋是春天最受欢迎的蔬菜之一农村的山里到处都是属于大自然对人类的馈赠吃起来特别脆爽营养价值高可以用来炒食炖汤或凉拌是餐桌上最受欢迎的山珍若干个大蒜头生抽和老抽少许少许食盐和鸡精小米辣几个其他佐料。

       具体制作顺序
       步骤1提前选购好春笋排骨和其他食材先把香葱清洗干净切成若干小葱段小米辣洗净切成小圈备用。

       步骤2将春笋多余的叶鞘去掉切掉多余的部位斜切成若干小段锅中煮一小锅清水倒入春笋焯水3-5分钟捞出控干表面水分春笋吃起来特别脆口。

       步骤3将排骨剁成小块用面粉水浸泡洗净控干水分排骨倒入锅中加上适量冷水和姜片调入少许料酒把排骨焯水去腥然后用温水冲洗掉浮沫。

       步骤4锅中加上少许食用油让油温烧热乎倒入焯水好的排骨慢慢小火煎一煎加上生抽和老抽上色。

       步骤5加上一小碗清水焖一会儿倒入焯水好的春笋加上少许食盐和鸡精继续焖煮10分钟左右。

       步骤6放入小米辣和姜蒜用过程翻炒均匀大火收汁装盘出锅这道春笋烧排骨就制作完成了软烂脱骨吃起来不会腻。

       春笋烧排骨是一道我们家的拿手菜我们家经常用来待客主要选用春笋和排骨烹饪而成荤素搭配一起吃吃起来更有味道肉质鲜嫩美味下饭下酒都很不错早食早受益。

       网友们你们是否吃过这道春笋烧排骨呢文中的配图都出自网络