老人常说“能吃是福”，可对于已经身患某种疾病的人群而言，通常都要忌口。但高加索山的老人似乎不同，那里集中着很多百岁老人，经调查发现，他们长寿的原因或许是因为爱吃以下这些食物。

奶制品：居住在高加索地区的人们，不仅养羊养牛，他们还喜欢喝奶制品，尤其是发酵过的酸奶，还有非常有名的奶酪。酸奶口感好，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、多种矿物质等成分，无论作为健康的零食，还是供给机体多种营养的饮品，都属于营养密度高的饮品。

并且，对于糖尿病人群饭前适量饮用酸奶，还有助于延缓餐后血糖上升水平，对控制体重有利。

另外，对于奶酪，它属于发酵的奶制品，同样含有多种人体所需的营养成分，不仅是补钙的优质来源，且极易被机体消化吸收，还能保护肠道，维持肠道的有益菌群，适量吃还不用担心发胖的问题。

吃牛羊肉：高加索地区的人们常吃牛肉、羊肉，与猪肉相比，选择牛羊肉，有驱寒暖胃、补中益气、健脾养胃等好处，适用于贫血、体质虚弱、虚寒的人群。

按照最新版《中国居民膳食指南》推荐的摄入量，每天成年人可摄入45~75g的禽畜肉，进食过多或过少都不利于身体健康。

爱吃绿叶菜：在多种蔬菜中，绿叶菜是人们每天必不可少的蔬菜，可现实是，太多人的餐桌上都很少看到绿叶菜。但高加索地区的人们不同，他们常吃绿叶菜，菠菜、油菜、芹菜、油麦菜、茼蒿、小白菜等等。

相比于其他蔬菜，绿叶菜不仅含有较多的膳食纤维，还是多种维生素、多种矿物质、膳食纤维、植物化学物质的重要来源，常吃绿叶菜对保护视力、控制体重、预防骨质疏松、降低慢性疾病风险等均有益处。

同时，还要合理烹饪绿叶菜，如先洗后切、急火快炒、炒好即食，美味健康，营养保留率还最高。

最后，高加索山的长寿老人还离不开积极向上的生活方式，以及世世代代长寿的基因，都要比其他人群更占优势，加上该地区的优美环境，都是必要的条件。


                                        
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