老人常说“能吃是福”,可对于已经身患某种疾病的人群而言,通常都要忌口。但高加索山的老人似乎不同,那里集中着很多百岁老人,经调查发现,他们长寿的原因或许是因为爱吃以下这些食物。

奶制品:居住在高加索地区的人们,不仅养羊养牛,他们还喜欢喝奶制品,尤其是发酵过的酸奶,还有非常有名的奶酪。酸奶口感好,还含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、多种矿物质等成分,无论作为健康的零食,还是供给机体多种营养的饮品,都属于营养密度高的饮品。

并且,对于糖尿病人群饭前适量饮用酸奶,还有助于延缓餐后血糖上升水平,对控制体重有利。

另外,对于奶酪,它属于发酵的奶制品,同样含有多种人体所需的营养成分,不仅是补钙的优质来源,且极易被机体消化吸收,还能保护肠道,维持肠道的有益菌群,适量吃还不用担心发胖的问题。

吃牛羊肉:高加索地区的人们常吃牛肉、羊肉,与猪肉相比,选择牛羊肉,有驱寒暖胃、补中益气、健脾养胃等好处,适用于贫血、体质虚弱、虚寒的人群。

按照最新版《中国居民膳食指南》推荐的摄入量,每天成年人可摄入45~75g的禽畜肉,进食过多或过少都不利于身体健康。

爱吃绿叶菜:在多种蔬菜中,绿叶菜是人们每天必不可少的蔬菜,可现实是,太多人的餐桌上都很少看到绿叶菜。但高加索地区的人们不同,他们常吃绿叶菜,菠菜、油菜、芹菜、油麦菜、茼蒿、小白菜等等。

相比于其他蔬菜,绿叶菜不仅含有较多的膳食纤维,还是多种维生素、多种矿物质、膳食纤维、植物化学物质的重要来源,常吃绿叶菜对保护视力、控制体重、预防骨质疏松、降低慢性疾病风险等均有益处。

同时,还要合理烹饪绿叶菜,如先洗后切、急火快炒、炒好即食,美味健康,营养保留率还最高。

最后,高加索山的长寿老人还离不开积极向上的生活方式,以及世世代代长寿的基因,都要比其他人群更占优势,加上该地区的优美环境,都是必要的条件。

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