“不怕十三漫,就怕十三断”牢记农历五月十三吃3样,寓意风调雨顺,老传统别丢了!
       在我们的历史长河中,各种习俗又很多,在农历的五月是庄稼的关键时期,关于下雨的说法又很多,下雨的“节”多隔三差五就会出现。老话说“不断五月十三漫,就怕五月十三断”说的就是关乎天气的俗语。尤其农村里种地的农民更会注重这个日子,通常会按照老传统买酒割肉,包饺子,过得十分隆重,祈祷雨水降临,风调雨顺有一个好的丰收年景。


       今日就是农历的五月十三,牢记农历五月十三吃3样,寓意风调雨顺好年景,老传统别丢了!一起了解都吃哪3样,了解老传统,尊重老传统!


       一:吃饺子
       饺子在我们的传统节日美食中,寓意的是财源滚滚,幸福美满!饺子,在北方有着重要的美食文化,夏季吃饺子一般都是以应季的蔬菜为馅料,包出皮薄馅大的饺子,不但寓意好害鲜美好吃,一起试试!


       【茄子饺子的做法】食材:面粉适量,猪肉馅适量,茄子少许,盐少许,酱油少许,花生油适量。


       1,把面粉加水和成软硬适中的面团,醒一会再揉匀,肉馅里加入盐和酱油拌匀入味,再加入花生油和葱姜末拌匀,茄子切成碎末放入拌匀,饺子馅即成。
       2,面团揉匀,揪成小剂子,擀成边上薄中间厚的饺子皮,包入馅料捏紧,饺子就包好了,锅里烧开水,煮上饺子充分煮熟捞出即成。
       二:吃红烧肉
       在五月十三这个重要的节点上,割肉炖肉还是要有的,现在随着科学的发展很多旧时的一些问题都科学化了,但是传统的一些习俗我们还是不要丢掉。夏季对身体的损害比较大,吃点肉补一补也是不错的。


       【红烧肉的做法】食材:带皮猪五花肉1000克,笨鸡蛋8个,葱,姜,花椒,八角,老抽,红糖,盐,花生油。


       1,五花肉切成方块的形状放到锅里加清水,放入葱姜,料酒煮一下,捞出,另起锅,把五花肉放入煎出油脂,加入葱、姜、花椒和八角倒入料酒烹一下,再倒入老抽酱油,煸炒均匀。
       2,倒入开水大火烧开,加入红糖和盐,改成小火,加入煮熟的鸡蛋慢慢地炖大约1小时,收汁出锅即成。
       三:喝酒
       酒在我们的传统中有着很重要的地位,在聚会、节日等,对于酒都有着不一样的情结,五月十三,家家户户打酒喝,祈盼风调雨顺好年景。


       峰儿话语:
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