鸡蛋营养丰富，高血压患者可适量食用，建议每天不超过两个，最好吃白水煮鸡蛋。应少吃腌制、肥肉和辛辣食物，保持清淡饮食，适量运动，维持血压稳定。

鸡蛋是很有营养的物质，含有丰富的优质蛋白。鸡蛋的吃法有很多，可以煮着吃、煎着吃、拿来炒菜等等。我们很多人习惯早饭的时候吃个水煮鸡蛋，或是煎鸡蛋。鸡蛋本来是很受我们喜爱和欢迎的食物，但近年来，关于鸡蛋蛋黄胆固醇高的问题被人单揪了出来说了一遍又一遍，本来是不建议血脂高的人吃，后来说高血压的人也不能吃蛋黄？那么高血压患者到底能不能吃蛋黄？

高血压患者能吃鸡蛋吗？吃鸡蛋能吃蛋黄吗？

我们先来看看鸡蛋的营养成分。100克的鸡蛋中，含有147卡的热量、含有0.7克的碳水、10克左右的脂肪和和13克左右的蛋白质，其它还含有人体所需要的多种氨基酸、维生素、微量元素。鸡蛋的营养是很丰富的，容易被吸收，是很好蛋白质来源，高血压患者是能够吃鸡蛋的。

再看单独看下蛋黄，鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每100克鸡蛋黄中含有510毫克胆固醇，含量是比较高的。很多高血压患者，担心吃鸡蛋黄会导致胆固醇升高，对血管造成压力，不敢吃蛋黄。其实高血压患者也是能够吃蛋黄的。一个鸡蛋的蛋黄差不多是50克不到，会摄入200毫克左右的胆固醇，是在合理的范围内的。鸡蛋中含还有丰富的卵磷脂，能够预防胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，减轻血管的压力。所以高血压患者是能够吃鸡蛋，吃鸡蛋也是能够吃蛋黄的，并不会对血管造成压力，反而会减轻心脑血管的负担。

高血压患者吃鸡蛋，要注意些什么？

高血压患者虽然可以吃鸡蛋，但是不能够吃太多。如果每天吃超过三个鸡蛋，摄入的胆固醇就有可能超标了，并且鸡蛋的热量也不低，高血压患者是有必要控制体重的。所以不能够吃太多，每天吃一个鸡蛋就可以了，多吃也不要超过两个。

除了鸡蛋的量，吃鸡蛋的方法也需要讲究，高血压患者吃鸡蛋，最好吃白水煮鸡蛋和蒸蛋，茶叶蛋、油煎的荷包蛋尽量不要多吃，含有较多的盐和油，是不太健康的吃法。

高血压患者，鸡蛋是可以吃的，鸡蛋黄也是能够吃的，只要是不吃过量的鸡蛋和蛋黄，吃白水煮鸡蛋，是很好的蛋白质和营养的来源，所以不要过于担心。高血压患者，以下的食物才是真应少吃的。

腌制的食物：腌制的食物中含有大量的盐和油，无论是腌制的肉类还是腌制的菜，在腌制的过程中都会放不少的盐和油，吃了会对血管造成较大的负担。高血压患者应该少吃。

肥肉：很多中老年高血压患者喜欢吃肥肉，肥肉吃起来很香。但肥肉中的脂肪过多，并且肥肉在烹饪过程中，为了提味往往会加很多的盐，吃了容易导致血压升高，所以需要少吃。

辛辣刺激的食物：高血压患者也要少吃辛辣刺激的食物。辛辣刺激的食物吃多了容易导致大便变得干燥和便秘，排便变得困难。排便的时候血压容易升高，所以辛辣刺激的食物应该少吃。

高血压患者，平常的饮食要注意，少吃油盐糖和辣，饮食上以清淡为主，烹饪方式尽量的清蒸，炒菜的时候少放油盐调料。多吃点蔬菜，像是芹菜、黑木耳等，主食不要吃的过于精细，多吃点粗粮的主食。还要养成良好的生活习惯，补充足够的水分，心情不要过分波动，适量运动，保持充足的睡眠，对于血压的稳定是比较有帮助的。


                                        
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