早餐的重要性不用多说，大家都知道，俗话说：“一日之计在于晨”，早餐一定要吃。现在有人提倡一天吃不超过2顿饭，晚餐可以不吃，但是早餐一定不能省略。


       经过一个晚上的睡眠，肠胃里面都是空的，这个时候，吃进去的东西，大部分营养都会被吸收。因此，早餐一定要营养，别净吃那些白米粥和咸菜。比如鸡蛋、牛奶、水果、玉米、包子、饺子等，这些都是有营养又健康的食材，比喝粥配咸菜强多了。


       推荐一种非常适合早餐吃的食材：山药。它是非常温和的食材，同时也是一种“中药材”，对于脾胃比较虚弱的，具有很好的调理作用。另外，山药所含的多糖，能提高非特异性免疫功能、特异性细胞免疫和体液免疫功能。


       早餐不要喝粥吃咸菜，教你做这山药软饼的做法，不仅好吃营养高，还具有养胃补脾的作用。而且小孩子肯定会喜欢吃，因为这软饼长得像铜锣烧，口感软软的，味道香甜，好吃又有营养。


       山药软饼的做法：
       准备食材：
       铁棍山药1段、面粉1勺、鸡蛋1个、白糖1勺、牛奶1瓶。


       1、准备一小段山药，将它去皮放入搅拌机中，山药大概就10厘米左右。然后打入1个鸡蛋，1大勺面粉、一勺白糖和一小杯牛奶。用搅拌机搅打成这样细腻的面糊。具体加多少量，看面糊的浓稠度就可以了，稀了加面粉，稠了加牛奶。


       2、然后准备一个平底锅，必须得是不粘锅，铁锅和不锈钢锅都不可以，会粘锅，煎不出类似铜锣烧的感觉。锅稍微烧热，然后转小火，再舀一勺面糊，倒在锅的中间部位。


       3、小火煎10秒钟左右，看到底部有一点凝固，马上翻面，继续煎10多秒钟就可以了。简直两面都这样发黄的颜色即可。


       第一个煎的是最完美的，颜色最好看，不过口感都一样，软乎乎的，很好吃，还可以淋一些蜂蜜，味道更甜，有条件的可以夹着豆沙馅，会更好吃。


                                        
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