#春日生活打卡季##记录我的2024#

“民以食为天”,对于普通老百姓, 日常生活,除了一日三餐还是一日三餐,最美不过家常菜,作为家庭”煮妇“,每天用心为家人做好一日三餐,用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜,平平淡淡才是真。 平时一家三口,孩子住校,家里只有两个人,不过这几天是清明假期,孩子也回家了。 今天一家三口去扫了墓, 午餐在外面解决的,回家后觉得太累, 晚餐就吃点简单点吧。

进入春季后,饮食变得更为清淡, 今天的晚餐制作了2菜1汤,都是以春季时令菜, 莴苣、蚕豆米、韭菜等,再搭配上少许肉片、猪肝, 烹饪方式上也尽量少油少盐,清淡又营养,制作简单,不到半小时上桌,一家三口吃得顺心又满足。晒晒一家3口的假期晚餐,有荤有素花费不足20元,不剩菜不浪费,实惠又美味, 将它晒到朋友圈, 网友:假期的晚餐这么简单,没硬菜真寒酸。其实我不这样认为了,本来晚上就要吃少,有利于健康,再说做多了, 又浪费了。 你怎样认为呢? 欢迎来讨论。

豆制品是百姓餐桌上的常客, 豆腐、腐竹、素鸡等轮流买回来换着花样做, 豆制品的价格实惠,就如今天买上的一根素鸡价格才2元钱, 再从冰箱里找出一块猪肝来,将它俩搭配在一起焯,加入1把韭菜, 三种食材简单一炒, 鲜美又营养,下饭又解馋, 百吃不腻。

【韭菜猪肝炒素鸡】

原料:素鸡 1根 韭菜 1小把 猪肝 1小块 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 油盐 少许

制作:将猪肝切成片后放入冷水中浸泡一下,清洗干净的猪肝加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。 热锅凉油,将猪肝片放进锅中翻炒至变色, 加入素鸡片进锅翻炒两下,加入少许生抽翻炒均匀, 再加入韭菜段进锅大火翻炒,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

春天又到了吃莴笋的时候了,莴笋正大量上市,虽然在蔬菜中不起眼,但却和冬天的白菜一样物美价廉,才1、2元钱1斤,清脆爽口, 色泽翠绿, 和春天的气息融合在一起,看起来就很有食欲。在我家,莴苣最受欢迎的做法,就是凉拌或者炝炒, 简单好吃又好做,清爽少油腻, 低脂又饱腹,嗨吃不长胖。

【炝炒莴苣丝】

原料: 莴苣 1根 蒜 3瓣 花椒 1小勺 干红辣椒 3个 油盐 少许

制作:将莴苣去皮后切成丝后放入大碗中, 加入1勺盐腌制一下微微出汁。 热锅凉油, 加入少许干辣椒、花椒和蒜末进锅炝炒香,再将挤过汁水的莴苣丝进锅翻炒几下,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

春天真的是无限美好,春天是尝鲜的季节,大量的时令春菜迫不及待地冒出了头,让人忍不住要品尝春天的味道。四月的蚕豆特别鲜嫩, 剥了外面的绿豆荚,在去除绿色的外衣, 嫩嫩的蚕豆米,再搭配上肉片和豆腐煮成一锅汤, 鲜嫩清香味美,每一口都嫩品尝到美妙的春光。

【蚕豆米豆腐肉片汤】

原料:里脊肉 1小块 蚕豆米 1小碗 日本豆腐 2条 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐少许

制作:里脊肉切成片加入适量的盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下。 热锅凉油, 将新鲜的蚕豆米放进锅中翻炒两下,加入适量的水炖煮, 将日本豆腐块进锅去煮上3分钟,再将肉片放进锅中去煮至变色, 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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