春天来临，万物复苏，但应季水果却相对较少。很多人习惯性地选择苹果作为日常水果，然而，苹果虽然营养丰富，但其钾含量和维生素C并不是特别高。


       春天，我们的身体更需要的是能够
       维持钾钠平衡、提升精力的钾元素，以及预防口腔溃疡的维生素C
       。
       因此，我建议大家在春天少吃苹果，多吃草莓。每年的3-4月份，正是草莓大量上市的季节，价格实惠，口感鲜美。草莓不仅富含维生素C和钾，而且晒干后更是营养丰富的小零食，适合春天食用。


       每当草莓便宜的时候，我总会买上10斤，然后将其晒成草莓干。自己动手晒的草莓干，不仅口感绝佳，而且吃得放心。下面，我就来分享如何制作健康又美味的草莓干，让您随吃随取，方便又省事！


       【草莓干的做法】：
       原材料准备：草莓10斤、小苏打10克、淀粉20克、白砂糖100克、清水适量。
       步骤：
       1.选择大小适中的草莓，避免太小，因为太小晒干后口感不佳。将草莓放入盆中，加入小苏打、淀粉和清水，搅拌均匀后浸泡15分钟。小苏打和淀粉能有效去除草莓中的虫卵和杂质。
       2.捞出草莓，流水冲洗干净，然后切成0.3厘米厚的片状。不宜切得太薄，以免晒干后口感变差。
       3.将切好的草莓放入盆中，加入白砂糖搅拌均匀，腌制30分钟。腌制时间不宜过长，以免草莓出水过多。
       4.准备一个大簸箕，将草莓片均匀摆放在簸箕中，放在阳光下暴晒1天。第一天必须暴晒，无太阳时不宜制作，以防草莓发霉变质。
       5.第二天，将草莓翻面，继续暴晒2-3天，直到完全晒干。晒干后，即可放入密封瓶中保存。


       注意事项：
       -草莓必须彻底清洗干净，以防存放时发霉变质。
       -自制草莓干建议在2个月内食用完毕，以免味道变差。
       -草莓干不仅可以直接食用，泡水喝也有益健康！


       春天，让我们一起享受自制草莓干的美好滋味，同时为身体补充必要的营养，健康生活从每一口食物开始。


                                        
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