马上就要放假了，很多糖友估计会安排出门游玩，各地的特色小吃也不能错过啊！

今天，我们给大家分享7种夜市小吃，不仅味道赞，而且对血糖的影响较小，非常适合糖友品尝。

01

冰粉

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冰粉是一种清凉小吃。

把假酸浆的种子（冰粉籽）放入纱布中，浸泡在冷水里搓洗，再加点石灰水让胶质凝固，就是冰粉了。

冰粉的碳水化合物含量较低，而且口感清凉，能够解暑降温，适合夏季食用。

食用注意：

冰粉里面一般会加红糖水或椰奶，但如果是糖友吃的话，就不要加了。可以考虑用甜味剂代替，添加一些含糖量低的甜味水果（如草莓、樱桃、蓝莓等）、果干（如葡萄干、桑葚干、杏干、苹果干等）来调味。

02

酸辣魔芋豆腐

魔芋是一种能撑死人，却热量超低的食物。

魔芋富含一种叫葡甘聚糖的可溶性膳食纤维，吃了能让肚子饱饱的，而且对控制血糖、血脂和体重都有好处，还能帮助肠道更健康。

酸辣魔芋豆腐口感嫩滑、酸辣可口，对血糖影响较小，糖友可以试一试。

食用注意：

魔芋除了葡甘聚糖，其他营养成分比较少，所以一次不要吃太多。另外，制作魔芋豆腐的时候，让老板少放点油和盐哦。

03

臭豆腐

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臭中带香，香中带臭，这就是臭豆腐的魅力所在。

这款街头巷尾常见的小吃，富含优质蛋白和钙，营养丰富且热量较低，对血糖影响小。

因此，糖友可以适量品尝，不会对血糖造成太大影响。

食用注意：

臭豆腐一般会经过高温油炸，增加了大量“坏脂肪”，因此品尝几块就好；另外，吃的时候尽量挤出豆腐间的油脂，少吃或不吃豆腐上的蘸料。

04

烤生蚝

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烤生蚝，是夜市上不可或缺的一道小吃，味道鲜美可口，让人欲罢不能，无数食客为之倾倒。

生蚝富含蛋白质和锌、铁等微量元素，100克只有57千卡，且升糖指数相对较低，对血糖影响小。

因此，烤生蚝是非常适合糖友吃的一道美味小吃。

食用注意：

生蚝的嘌呤含量较高，对尿酸高的糖友不太友好。

05

热豆腐

热气腾腾的豆腐，掰成大块，加上葱花、香菜和辣椒油等调料，让人垂涎欲滴。

除了美味可口，热豆腐还是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、大豆膳食纤维、大豆异黄酮和大豆低聚糖等多种天然功能活性成分，不仅有助控糖、调脂，还能预防动脉粥样硬化，非常适合糖友食用。

如果你想品尝一种健康又美味的小吃，不妨尝试一下热豆腐吧！

食用注意：

糖友吃时要少放油盐等调味料；伴有肾病的糖友遵医嘱吃豆制品。

06

烤串

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烤串是风靡全国大街小巷的美味小吃，不管什么景点都少不了烤串。糖友也可以享受烤串，但得选对食材。

建议首选蔬菜和豆制品，比如青椒、茄子、豆腐、豆皮等，都是不错的选择。

如果想吃肉，选瘦肉、鸡胸肉、牛肉、鱼、虾这些高蛋白的，五花肉、鸡皮和动物内脏尽量少碰。

至于土豆、山药、红薯和玉米这些淀粉含量高的食材，尝尝就好，同时记得要减少正餐主食的摄入量。

食用注意：

烧烤是一种不健康的烹饪方式，容易生成致癌物质，因此浅尝即可，不要多吃；另外要尽量选择无糖、低盐的调料，避开高盐、高脂的口味。

07

龟苓膏

龟苓膏是两广地区的特色美食。

龟苓膏的热量较低，虽然比较甜，但由于加入了龟壳和茯苓等中药材，降低它的升糖能力。

有数据显示，龟苓膏的血糖指数只有47，属于低GI食物，糖友也可以尝试。

食用注意：

注意看龟苓膏的成分，推荐选择无糖款的龟苓膏。

上面这7种小吃，有你喜欢吃的吗？

最后提醒你

每个人的血糖反应不一样，而且同一种食物，做法不同，对血糖的影响也不一样。所以，开始吃的时候，可以少吃点，看看自己的血糖反应。


                                        
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