吃过就知道这3道素菜不比肉差，清淡爽口维生素丰富，好吃不怕胖

夏昌冬发布于 17天前

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       平时工作日不得不与外卖作伴，或者又是应酬多，重油盐重口味的吃多了，难得有假期大部分人都愿意吃得清淡一点健康一点，肚子里的油水都不差，所以就算是偶尔吃几顿全素的，反而会觉得非常舒服，只要你吃过我今天分享的这3道素菜你就知道不比肉差，清淡爽口维生素和膳食纤维丰富，好吃还不怕胖呢，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

       【蒜蓉蚝油生菜】
       主要食材：生菜，蒜末，生抽，蚝油，盐，淀粉，新鲜的剩菜，来点蚝油蒜蓉酱汁，就是妥妥的一份开胃又好吃的素菜了。

       【具体做法】
       1、先来调制酱汁，碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺的淀粉，少许的盐，少许的清水搅拌均匀即可。

       2、锅里水开后加入半勺盐和几滴食用油，再把剩菜下入锅里焯水熟捞出摆盘，接着起锅烧油爆香蒜末后倒入调制好的酱汁，把酱汁煮开煮至冒泡，再把酱汁倒在生菜上面，拌匀了就可以开吃了。

       【清炒空心菜】
       主要食材：空心菜，蒜末，小米辣，盐，生抽，这种蒜蓉清炒的做法，适用于大部分的绿叶菜，要是有点猪油加进去一起炒，那就更香了，口感也会更柔顺。

       【具体做法】
       1、起锅烧油6成油温左右下入蒜末和小米辣，有条件的话可以来点猪油渣，爆出香辣味以后把空心菜倒入锅里。

       2、如果觉得生的空心菜掌控不好软烂的程度，也可以提前把空心菜给焯水一遍，再倒入锅里。

       3、接着开大火不断地翻炒，炒至空心菜开始变软断生，再来点生抽或者盐调味，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

       【蒜蓉金针菇】
       主要食材：金针菇，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，盐，鸡精，白砂糖，口感清脆酱汁入味，主要是这个酱汁，你是煮着吃还是烤着吃都完美地与金针菇结合，甚至可以配着肉来炒。

       【具体做法】
       1、金针菇撕成小块冷水下锅，直接煮熟后捞出沥干水分备用，如果有自己喜欢吃的菌菇类的话，也可以在这个时候一并下入锅里煮熟，比如平菇，海鲜菇之类的。

       2、起锅烧油6成油温爆香蒜末和小米辣，爆炒出香辣味以后再来1勺生抽，半勺蚝油，少许的盐和白砂糖提鲜入味，如果觉得口味太寡淡了，也可以在这个时候来点孜然粉椒盐粉之类的香料。

       3、最后把这些配料和香料都煮至冒泡煮沸腾，把酱汁倒入煮好的金针菇里，搅拌一下搅拌均匀了，就可以开吃了，这酱料没用完的，用来做烧烤配料也是妥妥的香啊。

       今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。