张大妈今年53岁了，退休后就宅在家，做做饭带带孙子，日子过得很是悠闲。
但最近张大妈频繁出现了腿抽筋的现象，去到医院检查后发现是缺钙导致的，医生建议吃点钙片。
但张大妈想着钙片这么贵，没必要浪费钱，在家里煮点骨头汤、炒点虾皮，既能补钙，全家人还能一起吃上一餐。于是她每天都弄上这一汤一菜。
就这样过了半个月，身上的症状还是没有好转，无奈之下张大妈又去医院开了钙片来吃。
没想到的是，钙片吃了一段时间，好像也没有什么效果。这让张大妈很是郁闷，难道是自己吃钙片的方式不对？不然怎么不见好转呢？
一、夜里睡觉腿抽筋，是暗示身体缺钙了吗？
对于很多人来说，在半夜睡觉的时候，被“抽筋”的剧痛惊醒是常有的事。抽筋学名为肌肉痉挛，是指肌肉在不受控制的情况下快速收缩，且在一段时间内无法放松，会出现剧烈的疼痛感。
大部分人出现抽筋第一反应就是缺钙了，不可否认钙离子在肌肉收缩力扮演着非常重要的角色。
正常人的血清钙浓度应该维持在2.25~2.75mmol/L以内。一旦数值低于2.0mmol/L，就容易让肌肉神经异常兴奋，导致小腿抽搐、麻木、针刺感。
除了缺钙外，还有一些其他的因素也会导致睡觉的时候腿抽筋。
《国际康复医学杂志》上发表的研究指出，长期过度站立、过度工作会导致肌肉疲劳。而肌肉在疲劳状态下产生的代谢废物，也容易在夜间引起抽筋。
另外，罹患疾病也可能让夜间出现抽筋的症状，如腰椎间盘突出、脊柱退行性改变的患者，夜间小腿抽筋的概率可达到70%，这是由于脊神经根受到压迫以及内里血流量下降所致。
下肢动脉硬化闭塞的患者，血管管腔会变得狭窄，容易让代谢物堆积，当堆积量达到一定浓度时也会刺激肌肉引起痉挛。
数据显示，临床上约有60%的下肢缺血患者合并有冠心病、脑血管疾病，建议夜间频繁抽筋的老年人尽早去医院检查下肢、心脑血管。
二、骨头汤、虾皮能补钙？老人需要吃钙片吗？
缺钙除了引起睡觉时抽筋外，还可能导致营养不良、佝偻病、骨质疏松、免疫低下等。
如何补钙就成了大家关心的事，在生活中我们经常能听到用骨头汤和虾皮补钙，这真的有用吗？
答案是否定的，喝骨头汤起不到补钙的作用，骨头内的钙是以磷酸盐的形式存在，很难溶解到汤里。即便是炖煮了很长时间的骨头汤，内里的钙含量也很低。不仅如此，骨头汤内的嘌呤、脂肪含量很高，经常喝很容易导致身体肥胖、痛风发作。
再来说说虾皮，它的确是个高钙的食物，100g虾皮内约有991mg钙质，是豆腐的6倍、牛奶的9.5倍。但是！相较于其他食物，我们每次摄入虾皮的量很少，能补到的钙自然也有限。且虾皮内的钙主要为复合物型钙质，很难被身体吸收。
随着年龄的增长，身体对于钙吸收的能力也在不断下降。河南中医药大学第一附属医院内分泌科史素琴表示，50岁以上人群每日钙推荐摄入量为1000-1200mg，但现实生活中往往达不到，仍然需要补充钙元素600-800mg。
这时候就需要借助钙片来补充所需量，长期服用时，需要注意两点。
钙和镁需要混合服用：
钙和镁一起使用才能促进身体对钙的吸收，比例应该为2：1，二者是相辅相成的。
注意维生素D的补充：
生活中很多常见的食物都含有钙元素，但身体只能吸收10%左右。很大的原因是没有摄入充足维生素D，在补钙的同时一定要注意维生素D的补充，否则难以起到好的效果。
三、4种食物是“偷钙大王”，尽早撤下餐桌
不少人在日常很注重钙质的补充，但还是一直缺钙，这很可能是饮食上出了问题。这4种食物，长期食用不仅会降低钙质的吸收，还可能“偷走”钙，一定要注意少吃。
1.高盐食物
如腌制食物、加工零食、蘸料等，这些食物内均有较高的盐分，摄入过量体内的钠元素会超标。
身体在排出钠的同时也会带走体内的一些钙，时间长了容易导致缺钙。
2.草酸含量高食物
菠菜、苋菜等蔬菜内的草酸含量均不低，草酸进入体内后会与钙质结合形成草酸钙。身体难以吸收溶解草酸钙，只能排出体外，这样一来身体对于钙质的吸收率会明显下降。
3.含磷高食物
如动物肝脏、口蘑等食物的磷含量很高，摄入过量的磷会导致钙磷比例失衡，增加钙质的流失。
4.高油脂食物
油炸食品、肥肉等脂肪含量都很高，进入体内后有部分会形成脂肪酸，脂肪酸与钙质结合会形成难以溶解的物质，让身体对钙的吸收下降。
北京博爱医院副主任营养师史文丽表示，一般人补钙还是应当以以食物为基础，建议日常摄入充足的奶制品、豆制品、水产品、绿叶蔬菜以及适量的坚果，当确实无法满足身体所需时，才选择钙制剂进行补充。
参考资料：
[1]《【健康科普】睡觉腿抽筋真的是缺钙了吗？》.江苏省第二中医院 2024-04-13
[2]《别再信了！骨头汤和虾皮补钙不靠谱！4个方法正确补钙！》.厦门大学附属第一医院互联网医院 2022-09-20
[3]《天天补钙为什么还会缺钙？留意这些 “抢钙食物”》.健康时报 2024-06-11
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